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  1. #1
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    Frittata di Cuori di Carciofi.

    Salve cookini e cookine,ieri ho fatto questa Frittata.Ecco l'occorrente e il suo procedimanto.
    Allora:

    tirate via le foglie(ne vanno tirati un po)si tiene il cuore,tagliate via le punte delle foglie,lavateli,fateli colare e poi tagliate in 4 ogni Carciofo,tirate via il pelo(qui era poco,quasi niente).Sbucciate i Gambi del Carciofo,tagliateli piccoli a rondelle,fateli cuocere.Mettete i Cuori di Carciofo nella padella con del'olio di oliva,salate pepate,mettete anche un po di prezzemolo e di erba cipollina,coprite con acqua.Fate cuocere,poi unite i Gambi con il liquido di cottura(e se occorre durante la cottura,aggingete ancora acqua)fate cuocere questi(a fuoco basso)finché le foglie risultano morbidi.Mescolate spesso.A me c'e voluto 1 oretta.Ecco qua.

    Adesso sbattete 2 uova con del formaggio grana(o pecorino)e verstate questi su,fate cuocere a fuoco alto(attenti che non si brucia).Girate e fate la stesso con l'altro lato.Voilà.

    Ecco qua(scusate la foto).

    Vi metto questa foto che si vede meglio.
    Vi auguro una buona serata.Ciao.

  2. #2
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    Che buona Rosel adoro i carciofi
    USA 2008

    Cinzia

  3. #3
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    Grazie Muffy,si sono buoni.Ciao.

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