Crema pasticcera buonissima! (mix di ricette)

[Frafrà]

Ispiarata dallo "studio" di diverse ricette (questa di Danita e questa di Ciciona - metodo Montersino) ho pensato e ripensato e stamani ho "partorito" questa versione, che di caratteristico ha il fatto di utlizzare le uovo intere (Danita) e la panna (Ciciona/Montersino)

Ingredienti:

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2 uova intere (tuorlo + albume)
250 ml di panna fresca (quella da montare)
250 ml di latte intero
140 gr. zucchero semolato finissimo (NELLA FOTO NON C'E', MA CI VUOLE, EHHHH!)
30 gr farina
1/2 Fialetta di aroma limone
1 pizzichino di sale

Mettere a scaldare il latte e la panna con l'aroma limone Vai alla gallery »
A parte montare le uova con lo zucchero (io l'ho fatto a mano, non serve montare a lungo) Vai alla gallery »
Aggiungere poi la farina ed il mix latte+panna caldi Vai alla gallery » Vai alla gallery » e amalgamare bene il tutto e salare proprio con un pizzichino
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Travasare il tutto in una pentola capiente e rimettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare con la frusta finché la crema non si addensa.
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E' squisitissima, cremosa e vellutata.....io l'ho utilizzata per farcire queste frittelle per la festa del papà
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[Muffy]

Dev'essere squisita

[eny menion]

che buonaaaaaaaaaa...!!!!!