S.o.s. Straccetti di carne

[cuoca.principiante]

buona sera a tutti, mi sono avanzati straccetti di carne per cotoletta, visto ke non li vorrei buttare come posso utilizzarli? aiutoooooooooooooooooooooo

[terry982]

buona sera a tutti, mi sono avanzati straccetti di carne per cotoletta, visto ke non li vorrei buttare come posso utilizzarli? aiutoooooooooooooooooooooo

Puoi fare i straccetti di carne con rucola e scaglie di parmiggiano...
allora io faccio così

infarno i straccetti, lascio cadere la farina in eccesso poi li metto in padella con l'olio.
a parte pulisco la rucola, faccio delle scaglie di parmiggiano...
cotta la carne assemblo il tutto...
impiattare mettendo sul fondo la rucola, poi coprire con la carne ed infine scagliette di parmiggiano...

che ne dici??

[Nubirella]

ciao io li preparo così: li metto in padella con poco olio poi aggiungo dei pomodorini spezzettati, lacio cuocere aggiungo sale e poi scaglie di grana