RISO CON PATATE AL FORNO (senza precottura)

[Delia72]

Oggi per pranzo ho preparato questa squisitezza
Vai alla gallery »

ma è anche una furbataperchè si prepara senza lessare il riso o le patate

Ingredienti x 5 prs (porzioni molto abbondanti):
450gr di riso (crudo)
400gr di scamorza o treccia (circa una)
400gr di patate (irca 5)
100gr di prosciuto (5/6 fette)
1l di brodo vegetale
parmigiano grattugiato e olio evo qb

Procedimento:
pelate le patate e mettetele in acqua (per non farle annerire) e affettate la scamorza
Vai alla gallery »
Vai alla gallery »

prendete una teglia (la mia è tonda e misura 22cm il fondo e 26 cm sopra) e cospargete il fondo col riso uniformemente
Vai alla gallery »

poi coprite il riso con le patate affettate (io le affetto man mano)
Vai alla gallery »

spolverizzare il parmigiano
Vai alla gallery »

aggiungete le fette di scamorza e il prosciutto
Vai alla gallery »
Vai alla gallery »

finito in primo strato aggiungete il brodo vegetale (ma anche acqua salata) fino a coprire tutti gli ingredienti e un filo d'olio evo
Vai alla gallery »

poi ripetere altre tre volte la successione degli ingredienti come sopra e terminate con scamorza, formaggio e olio e annegare col brodo.
Infornare a 250° x 30 minuti circa e comunque da quando bolle far cucinare per 20 minuti.
Ed ecco la teglia appena uscita dal forno
Vai alla gallery »

l'interno Vai alla gallery »

ed ecco l'approvazione del mio assaggiatore di fiducia
Vai alla gallery » Vai alla gallery »


Vorrei dire che questa ricetta è molto versatile.... perchè si possono sostituire gli ingredienti con quelli che più freferite, ad esempio con le zucchine o con carciofo o con spinaci oppure con i funghi o con i peperoni; e al posto della scamorza si può usare quella affumicata o panna oppure la stracciatella; e al posto del prosciutto si può usare quello arrosto o la mortadella o la salsiccia o il pesce... insomma date spazio alla vostra fantasia e al vostro gusto.

§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§ §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§ §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§ §§§§§§§§§§§§

L'hanno provata:

Miki73



Sunshine80
Vai alla gallery »


Nereide1985
Vai alla gallery »


Dracena (senza foto)

Med79 (seza foto)

la vecchia saggia
Vai alla gallery »Vai alla gallery »


Petiteétoile


Chiarucciaaa
Vai alla gallery »

miryatz
Vai alla gallery »


paola254
Vai alla gallery »


PUPAZZ05 (senza foto)

rana
Vai alla gallery »

provvy (senza foto)

jessika (senza foto)

Carmy90 (senza foto)

Daira


Carmy90
Vai alla gallery »Vai alla gallery »

esmerandra
Vai alla gallery »

Innamorara (senza foto)

firesil85
Vai alla gallery »Vai alla gallery »


cameron
Vai alla gallery »


danha72

[scarcella]

Adorabile la ricetta,ma quel bimbo è superadorabile,complimenti

[Muffy]

Sfizioso e pratico da preparare
ma quante patate più o meno hai usato??

[Tonia56]

Bellissima ricetta!! Proverò a farla......mi incuriosisce tanto, mettere tutto a crudo e infornare.
Viene ben cotto? Un bacione al piccolo, complimenti e bellissimo

[Delia72]

Adorabile la ricetta,ma quel bimbo è superadorabile,complimenti

grazie!!

[Petiteétoile]

Mmmmmmmmmmmm adoooooro il riso!
Grazie!

Complimenti per il cucciolo...
La bavetta mi fa morire...:"A panza chiena s'arraggion meglio!"

[Delia72]

Sfizioso e pratico da preparare
ma quante patate più o meno hai usato??

Hai ragione, per la fretta, ho dimenticato di indicare le patate tra gli ingedienti, circa 400gr (cinque patate medie).

Bellissima ricetta!! Proverò a farla......mi incuriosisce tanto, mettere tutto a crudo e infornare.
Viene ben cotto? Un bacione al piccolo, complimenti e bellissimo

Si, assolutamente tutto a crudo e viene ben cotto: le patate non devono essere tagliate spesse (2/3 millimetri) e il brodo deve coprire tutto.
Se durante la cottura dovesse capitare di asciugarsi molto puoi sepre aggiungere il brodo o acqua; se non sei sicura della cottura finale assaggialo prima di spegnere il forno.
Ma con le indicazioni che ho scritto non dovresti fare tutto questo.
Se la provi fammi sapere!!!!

[angi783]

La ricetta è bellissima e l'assaggiatore è tenerissimo, mi ricorda la mia piccola!

[mirianas]

che bella, ricetta, ecco l'alternativa da fare a mia figlia quando preparo riso, patate e cozze...le' è allergica al pesce, ai crostacei e ai mitili e allora le preparo questa.

[sunshine80]

la provo di sicuro!
ke dolce il tuo bimbo