Triangoli di patate

[Peiper85]

Ieri ho fatto queste patate, e sono piaciute davvero a tutti!
Sono secondo me buonissime come contorno, ma anche come piatto freddo da portare via per i picnic o i pranzi all'università!

E ora la ricetta...

INGREDIENTI
1 kg di patate
4 uova
grana o parmigiano grattuggiato
200 g di prosciutto cotto
sale, pepe
pane grattuggiato
un uovo ed un po' di latte per impanare
poco olio evo

PREPARAZIONE

Lessare le patate in acqua bollente o in pentola a pressione, e sbucciarle.
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Passarle allo schiacciapatate e metterle in una ciotola grande.
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Aggiungere 3 uova, sale e pepe, mescolare bene...
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... e poi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzettini e il formaggio grattuggiato.
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Mettere l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno, e cuocere a 200° per circa 15 minuti. Nella foto l'impasto sembra più giallo di quanto lo sia in realtà!
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Non ho fatto rosolare il tortino da tutte e due le parti, perchè comunque sarebbe stato rosolato dopo, mi interessava in questa fase che si cucinassero bene le uova.
Quando è cotto appoggiatelo su un tagliere
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e tagliatelo a triangolini
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passate i triangolini nel pane grattuggiato. Il tortino è abbastanza umido per raccogliere da sè il pane, senza bisogno di passarlo nell'uovo sbattuto, ma si può fare anche con l'impanatura completa.
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Scottare in padella con poco olio evo. In realtà con la quantità di olio che vedete nella foto poi ho aggiunto altri triangolini, circa sei, ma mi hanno fatto la foto prima
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Questo è il risultato: sono stati divorati! Ho provato anche senza impanatura, e vengono comunque saporiti e croccanti fuori, ben rosolati! Buon appetito!
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[kettybia]

mmmmmmmmmmmmm......Devono essere buoni questi triangolini)

[monny61]

Mi piacciono...

[Peiper85]

mmmmmmmmmmmmm......Devono essere buoni questi triangolini)

Oh si lo sono davvero!! Provali anche con lo speck, è che non ne avevo in casa ed era tardi per andare al supermercato ma secondo me sarebbero stati ancora meglio!

Mi piacciono...

Anche qui sono piaciuti un mucchio!!

[vaniglia56]

Buoni!!!!!!!

[fly84]

Mmm...immagino la bontà...me ne passeresti una decina???

[jos62]

Grazie, mi serviva proprio un'idea per il pranzo all'Università di mia figlia...

[Muffy]

Davvero sfiziosi

[Peiper85]

Mmm...immagino la bontà...me ne passeresti una decina???

(purtroppo solo) virtualmente, ma volentieri

[paolettapink81]

proprio buoni e facili facili!