[foto] Bavarese alle fragole......decorata però!!!!!!!!!!

[mirianas]

Per il compleanno di mia suocera, stanca del solito pds farcito, ho deciso di trasformare la torta in bavarese;
speriamo che il risultato sia buono lo stesso!!!! La nonna ha richiesto le rose con la crema di burro e quindi l'ho dovuta anche decorare.......

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Ho rivestito uno stampo da plumcake con la pellicola trasparente e ho sagomato il mio solito pds (ne avevo uno già pronto e surgelato di sole 4 uova) e poi l'ho inserito sulla base dello stampo; successivamente ho bagnato con acqua, maraschino e zucchero. L'altra metà del pds mi è servita poi per coprire la superficie una volta messa la crema bavarese.

INGREDIENTI DELLA BAVARESE

400g di fragole
250 g di panna liquida fresca
200 g di zucchero
3 fogli di colla di pesce

PREPARAZIONE

Ammorbidire nell'acqua fredda la colla di pesce;
lavare le fragole, frullarle e metterle in una terrina;
mettere sul fuoco un pentolino con mezzo bicchiere di acqua e 150 g di zucchero a fuoco basso fino a quando non si forma uno sciroppo;
lasciare raffreddare un po' lo sciroppo e aggiungerlo alle fragole frullate;
scolare la colla di pesce e lasciarla sciogliere a bagnomaria, poi aggiungerla al composto di fragole e mescolare bene;
tenere da parte metà bicchiere del composto di fragole prima di aggiungere la panna;
montare la panna e aggiungere 30 g di zucchero;
aggiungere delicatamente la panna al composto.

Stendere il composto di fragole precedentemente tenuto da parte sul pds e poi aggiungere la crema bavarese; mettere il restante pds e bagnarlo con il maraschino, l'acqua e lo zucchero;
lasciare lo stampo in frigo per almeno 4 ore; poi capovolgerlo su di un vassoio.

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Ho coperto la bavarese con la panna montata rimasta...

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...e infine ho decorato con le rose fatte con la crema di burro

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[soya]

bellissima!!!! e sicuramente molto golosa

[dstella]

E' bellissima, Miriana!!!!!
Complimenti!!!

[P@tty66]

ma che bella! è deliziosa! e sicuramente buonissima!!!

[sorgente79]

fantastiche le tue decorazioni con crema al burro, complimenti

[CooKris]

Che buonaaa!!! Io adoro le fragole, preparo spesso sia la torta che il semifreddo! Che belle pure le decorazioni..
Bravissima Miriana!!

[Mrilan]

Miriana... che dire!!! Bellissima e sicuramente buonissima!!!

[mirianas]

bellissima!!!! e sicuramente molto golosa

lìabbiamo appena finita di mangiare, davvero delicata e gustosissima.......grazie per i complimenti

[mirianas]

E' bellissima, Miriana!!!!!
Complimenti!!!

grazie

[mirianas]

ma che bella! è deliziosa! e sicuramente buonissima!!!

sì era davvero buona!!!!!!