Muffin sofficissimi allo yogurt greco con fragole

[@BlackButterfly]

Salve a tutti!!

Questa ricetta l'ho trovata su internet (federicaincucina.blogspot.com) per smaltire dello yogurt greco che avevo comprato per fare la panna acida ma che poi non mi è servito perché l'ho trovata già pronta da Lidl ... la ricetta originale prevedeva, al posto del succo di fragole e delle fragole a pezzi, succo e scorza di arancia, ma avevo delle fragole che mi chiedevano pietà ...così ho sostituito il succo d'arancia con il succo delle fragole, non ho messo la scorza d'arancia (anche perché non ne avevo ) e ho aggiunto le fragole a pezzi...

Ingredienti:

120 gr di olio di semi di girasole
200 gr di zucchero
3 uova
50 ml di succo di fragole
170 gr di yogurt greco
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
300 gr circa di fragole*

*il peso si riferisce alle fragole già pulite e private del picciolo ...comunque se ne volete mettere un po' di più non è un problema...anzi


Dopo aver pulito le fragole, le ho zuccherate (circa 2 cucchiai di zucchero) e le ho lasciate riposare in frigo giusto il tempo che uscisse un po' del loro succo :

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Ho separato le fragole dal loro succo grazie ad un colino ottenendo esattamente 50 ml di succo :

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Ho mescolato l'olio con lo zucchero e aggiunto un uovo alla volta:

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Ho messo il succo di fragole:

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...lo yogurt greco:

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...la farina 00 con la bustina di lievito per dolci setacciato:

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...e infine le fragole:

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Ho riempito gli stampi per muffin in silicone (normali e a forma di rosa ):

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...e infornato a 180° per circa 30-35 minuti (come al solito però dipende dal forno!! )

Ed eccoli qui :

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Con questa dose sono venuti 12 muffin e un "Titti"* :

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*La teglia di Titti misura circa 15 cm

Ecco l'interno del muffin:

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Sono davvero sofficissimi!!! Anche la mattina dopo ... pensavo si sarebbero induriti durante la notte e invece sono morbidissimi!!!

Spero questa ricetta sia di vostro gradimento ...grazie per l'attenzione!! ^^

******
V@lentin@77 li ha provati sostituendo le fragole con le pere e il succo di fragole con il succo di pera

[Esmerald4]

Buoni i muffin,questi sono da provare!

[chiarucciaaa]

uno a meeeee......

[@BlackButterfly]

Buoni i muffin,questi sono da provare!

Grazie ^^
Sì, a me hanno piacevolmente sorpreso per la sofficità!

uno a meeeee......

te lo spedisco?

[chiarucciaaa]

te lo spedisco?

occhio che non me lo faccio dire due volte!!!!!!!!!
Sono davvero invitanti!!!!!
Lo stampino di titti poi è proprio un amore!!!!!!!!

[Muffy]

Davvero deliziosi questi muffin

[bimbyaddict79]

Devono essere buonissimi

[sweet81]

buoniiiiiiii li voglio provare questi bravissima!!!!!!!!!1

[franketta86]

TROPPO TROPPO BUONIIIIIIIIIIII

[@BlackButterfly]

occhio che non me lo faccio dire due volte!!!!!!!!!
Sono davvero invitanti!!!!!
Lo stampino di titti poi è proprio un amore!!!!!!!!

Grazie ^^

Davvero deliziosi questi muffin

Grazie Cinzia ^^

Devono essere buonissimi

Hanno un gusto molto delicato... a me hanno colpito molto per la loro morbidezza che mantengono anche nei giorni successivi...

buoniiiiiiii li voglio provare questi bravissima!!!!!!!!!1

Grazie mille ^^ ...con le fragole hanno un gusto molto delicato... sto già pensando a qualche variante dal gusto più deciso... ovvero: al cioccolato...

TROPPO TROPPO BUONIIIIIIIIIIII

Grazie