Problemi con pasta di zucchero già pronta.

[Sarù]

Ho acquistato della Pasta Bianca della Dulc...... (non scrivo la marca, cmq è professionale).
L'ho dovuta usare per una torta commissionata due giorni fa.
Era troppo delicata, e infatti ha crepato stamattina.
Era molliccia, facilissima da stendere col matterello, ma non mi è piaciuto per niente come si è comportata sulla "crema di latte di Nanny" stesa sotto al posto della panna!!
Credete possa essere stato il non uso della panna semplicemente montata a rovinare tutto?

Ovviamente era impensabile fare dei personaggi in 3d, per i quali ho risolto grazie al MMF!!

Qualcuna di voi ha mai usato paste di zucchero già pronte?
Consigli per smaltire quella che ho??

Ha un dolcissimo sapore di mandorle..gnam gnam.. ma è di un molle...bleah

[Anniesap]

Io uso quella pronta della Decora, e mi trovo benissimo. Non è molle nè umida, e sa solo di zucchero...comunque si lavora molto bene
Per il tuo problema con la crema al latte sotto la pdz, magari è perché quella crema è molto meno stabile e più umida della panna o della crema al burro.

Ma visto che sa di mandorle...sei sicura che non sia marzapane? (l'ho usato solo una volta e mai più, si comportava esattamente come hai descritto tu)

[Sarù]

Io uso quella pronta della Decora, e mi trovo benissimo. Non è molle nè umida, e sa solo di zucchero...comunque si lavora molto bene
Per il tuo problema con la crema al latte sotto la pdz, magari è perché quella crema è molto meno stabile e più umida della panna o della crema al burro.

Ma visto che sa di mandorle...sei sicura che non sia marzapane? (l'ho usato solo una volta e mai più, si comportava esattamente come hai descritto tu)

Grazie per avermi risposto..

Di sicuro non è marzapane, primo perchè l'ho pagata "relativamente" poco.. e poi perchè gli ingredienti sono solo zucchero, amidi, acido sorbico e aromi. Avranno usato quello alla mandorla evidentemente..

La prossima volta proverò ad usare solo la panna sotto... oppure nulla...nature..

[Anniesap]

Grazie per avermi risposto..

Di sicuro non è marzapane, primo perchè l'ho pagata "relativamente" poco.. e poi perchè gli ingredienti sono solo zucchero, amidi, acido sorbico e aromi. Avranno usato quello alla mandorla evidentemente..

La prossima volta proverò ad usare solo la panna sotto... oppure nulla...nature..

Mmhhh...secondo me se non metti nulla sotto, la pasta di zucchero non aderisce molto alla torta...

[spendacciona]

Io uso quella pronta della Decora, e mi trovo benissimo. Non è molle nè umida, e sa solo di zucchero...comunque si lavora molto bene
Per il tuo problema con la crema al latte sotto la pdz, magari è perché quella crema è molto meno stabile e più umida della panna o della crema al burro.

Ma visto che sa di mandorle...sei sicura che non sia marzapane? (l'ho usato solo una volta e mai più, si comportava esattamente come hai descritto tu)

Anch'io uso la pdz Decora e mi trovo bene, e poi sono prodotti italiani!
Io sotto metto la gelatina di albicocche sempre di Decora. Si fa in fretta una torta così anche all'ultimo momento.
Un'altra cosa: la pasta di mandorle sempre di Decora è una favola (almeno, io mi trovo bene...) , la ghiaccia è pronta in un attimo!!! Io sono super soddisfatta.

[Sarù]

Anch'io uso la pdz Decora e mi trovo bene, e poi sono prodotti italiani!
Io sotto metto la gelatina di albicocche sempre di Decora. Si fa in fretta una torta così anche all'ultimo momento.
Un'altra cosa: la pasta di mandorle sempre di Decora è una favola (almeno, io mi trovo bene...) , la ghiaccia è pronta in un attimo!!! Io sono super soddisfatta.

E' proprio per evitare i tempi lunghi che ho comprato questa pasta già pronta.. proverò con la gelatina di albicocche. Altrimenti come diceva l'altra cookina su..rischio che la pasta di zucchero non si attacchi alla torta!

[silvia_dm]

dopo l'ennesimo esperimento fai da te ho deciso di comprarla! della decora! bianca, poi la coloro io
speriamo di riuscire a combinare qualcosa

[Anniesap]

dopo l'ennesimo esperimento fai da te ho deciso di comprarla! della decora! bianca, poi la coloro io
speriamo di riuscire a combinare qualcosa

Guarda, io uso sempre quella della Decora, mi trovo benissimo e non faccio nessuna fatica (sono pigra ) Quella bianca è ottima.
Ultimamente l'ho presa anche rossa, sempre della Decora, ma è molto più asciutta e sbriciolosa, e il rosso non è comunque un rosso bello vivo, ma un po' spento...vabbè, si può partire da quella e mettere ancora un po' di colorante rosso per farla più intensa, ma diventa ancora più asciutta...insomma, con 'sto rosso (e il nero!) è un casino...