Biscotti Tarallini(ricetta di mia nonna).

[rosel]

Salve cookini e cookine,martedi ho fatto questa ricetta di Biscotti che ci faceva mia nonna quando eravamo piccini.
Sono troppo buoni.
Sono Biscotti che s'inzzupano bene sia nel latte che nel té,ma si mangiano anche bene da soli(senza niente).
Ecco a voi la ricetta:
ing.:
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600 gr di farina 00(+ un pochino x il piano di lavoro),
100 gr di burro morbido(o margarina),
170 gr di zucchero,
4 uova intere + 1 tuorlo(tenete l'albume da parte x la glassa),
1 cucchiaino di ammoniaca x dolci(non si sente + dopo la cottura),
1 b.di lievito di 15 gr,
1 b.di z.al limone(o la buccia grattugiata),
100 ml di latte.
proc.:
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Accendete il forno su 180°.
Mettete la farina nella bacinella,unite il lievito e l'ammoniaca,poi lo zucchero con l'aroma,il burro,le uova + il tuorlo,versate su il latte a t°ambiente e
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iniziate ad impastare finche l'impasto non si attacca + nella mani.
Raccogliete a palla.
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Tagliate dei pezzi e formate i vostri Biscotti.
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Fate lavorare l'imagginazione.
Mettete questi sulla teglia,
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bagnateli con latte e z.vanigliato,infornate e fate cuocere a me un 20 mn.
Vi consiglio di farli + piccoli perché cuocendo si gonfiano.
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Qui appena sfornati,metteteli sulla gratella a raffreddare.
Nell'ultima foto,tutti i Biscotti.
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L'interno del Biscotto.
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Conservateli nella scatola di latta.
Si mantengono bene anche x 1 mesetto(se ci arrivano).
Potete farci un glassaggio sul biscotto.
ing e proc.x la glassa:
l'albume rimasto,z.a velo q.b.,succo di limone q.b.
Montate l'albume con lo zucchero,e unite poco x volta il succo,quando otterrete la consistenza desiderata e pronta.
Mettete sui Biscotti e lasciate asciugare.
A noi piace questo Biscotto cosi semplica.
Passate un buon week-end.Ciao a tutti.

[Muffy]

Questi me li ero persi Rosel chissà che delizia

[pa30]

Buonissimi!!!!! poi con le ricette delle nonne non ci si perde mai...

[rosel]

Si sono buonissimi,anzi erano.Grazie Muffy,garzie Pa.E vero che con le ricette delle nonine non si sbaglia mai.Ciao.

[maryL]

hey rosel ma che consItsenza hanno? e il sapore???sembrano buonissimima tu hai provato anche COn margarina??? cambiano di COnsistenza???

[rosel]

Ciao Maryl,sono si buonissimi.x quanto riguarda il burro,io e la prima volta che ho fatto la ricetta,non saprei con la margarina???Sono morbidi,sono dei Biscotti inzuppa latte.Notte.

[_*Paola*_]

chissà che buoni!

[rosel]

Si Tamara,erano buoniiii.Notte.