Aiutatemi.........................................

[cinthia65]

Buon rientro a tutti, mi aiutate please a trovare la ricetta della pasta brik????
Qualcuno sa la ricetta per fare la pasta brik?
Spero proprio di si.

[sunshine80]

se è come la pasta fillo leggi qui

[musa73]

Ho trovato questa su web ma non l'ho ancora provata..
Io preferisco la phillo..


- 150 gr di farina bianca
- 50 gr di farina di semola molto fine
- 350 / 400 g di acqua fresca
- 1 cucchiaino di sale

Mescolare gli ingredienti, stando attenti a non formare i grumi e lasciar riposare 1 ora a temperatura ambiente.

Accendere una piastra (si può provare quella che si usa per fare le crepes)

In un piccolo bicchiere mettere un po' di olio e con un pennello da cucina spennellare la piastra

Con un altro pennello spennellare la piastra con il preparato di prima e rimuovere dal calore, quindi procedere con altre spennellate su tutta la larghezza della piastra.

Mettere la piastra sul fuoco e aspettare che la pasta diventi bianca e quasi trasparente, quindi sollevare i bordi per staccarla e riporla su un tovagliolo pulito
Continuare così fino a quando non si ottengono i fogli necessari.

[cinthia65]

Ho trovato questa su web ma non l'ho ancora provata..
Io preferisco la phillo..


- 150 gr di farina bianca
- 50 gr di farina di semola molto fine
- 350 / 400 g di acqua fresca
- 1 cucchiaino di sale

Mescolare gli ingredienti, stando attenti a non formare i grumi e lasciar riposare 1 ora a temperatura ambiente.

Accendere una piastra (si può provare quella che si usa per fare le crepes)

In un piccolo bicchiere mettere un po' di olio e con un pennello da cucina spennellare la piastra

Con un altro pennello spennellare la piastra con il preparato di prima e rimuovere dal calore, quindi procedere con altre spennellate su tutta la larghezza della piastra.

Mettere la piastra sul fuoco e aspettare che la pasta diventi bianca e quasi trasparente, quindi sollevare i bordi per staccarla e riporla su un tovagliolo pulito
Continuare così fino a quando non si ottengono i fogli necessari.

Grazie per l'aiuto credo che sia questa!! Ma sembra anche un po' difficilina da fare! Speriamo bene!