aiuto pan di spagna

[aquila77]

Salve ho bisogno di aiuto riguardo un problema, sono due volte che faccio il pds con le seguenti dosi.
4 uova
120 gr zucchero
80 gr farina
40 gr di maizena

il problema consiste nel forte odore di uovo che si sente una volta raffreddato il pds, premetto che faccio montare le uova per 20 min , il pds viene alto è soffice,ma puzza troppo di uovo tanto da essere immangiabile. Come posso fare x ovviare a questo problema?
vi prego aiutatemi non so + che fare ormai puntualmente lo butto nella pattumiera appena sfornato.
A voi non succede eppure il quantitativo delle uova non mi sembra eccessivo.
grazie

[sonoenza]

la ricetta che uso io è molto simile con la stessa proporzione di zucchero e uso solo farina, in effetti appena cotto si sente l'odore di uovo, ma poi va via! ci sono altre ricette di pds che inseriscono anche vanillina, non so se cambia

[soya]

mettici una bustina di vanillina

[aquila77]

mettici una bustina di vanillina

perchè va via l'odore dell'uovo?

[elorete]

mettici una bustina di vanillina

QUOTO! Con quella non si sente!!!

[soya]

perchè va via l'odore dell'uovo?

certo

[soya]

comunque non ti devi preoccupare perchè appena lo inzuppi e farcisci non si sente più niente

[magghot]

io metto vanillina e poi aggiungo una fialetta o di limone o di rum o vaniglia a seconda della bagna e della farcitura che farò.. uso la tua stessa ricetta e non si è mai sentito odore di uovo!!