Pizza della prova del cuoco di Gabriele Bonci

[Innamorara]

scusate....sto per impastare....ma in frigo va messa in un contenitore ermetico aperto???

è sufficiente coprire la ciotola con la pellicola

[miyu]

è sufficiente coprire la ciotola con la pellicola

Grazie!!!

[rosalba1966]

scusate....sto per impastare....ma in frigo va messa in un contenitore ermetico aperto???

chiuso, io l'ho coperto con della pellicola se hai il coperchio va benissimo

[miyu]

chiuso, io l'ho coperto con della pellicola se hai il coperchio va benissimo

Grazie!! ora vado a impastare....domani vi dirò!!!

[rosalba1966]

Grazie!! ora vado a impastare....domani vi dirò!!!

scusami se mi permetto,ma hai letto un po' tutti i post, man mano che facevamo la pizza di Bonci abbiamo apportato dei cambiamenti alla quantità di lievito usato...se usi il secco mettene circa 2 gr per il fresco 6 - 7 gr

[miyu]

scusami se mi permetto,ma hai letto un po' tutti i post, man mano che facevamo la pizza di Bonci abbiamo apportato dei cambiamenti alla quantità di lievito usato...se usi il secco mettene circa 2 gr per il fresco 6 - 7 gr

siii grazie!! mi aveva fatto un riassunto Mulino!

[miyu]

un'ultima cosa.....ma con la dose di 1 Kg di farina quante teglie escono????

[rosalba1966]

siii grazie!! mi aveva fatto un riassunto Mulino!

Ok allora buona pizza

[miyu]

un'ultima cosa.....ma con la dose di 1 Kg di farina quante teglie escono????

[rosalba1966]

un'ultima cosa.....ma con la dose di 1 Kg di farina quante teglie escono????

dipende dalla grandezza della teglia e quanto la vuoi alta...