[foto] Torta cioccolato e pere (senza burro)

[Minnie78]

Ciao a tutti.
Mi piacerebbe prorporvi una ricetta che ho trovato curiosando qua e là su internet e che sono certa vorrete provare. So che sul forum ci sono già molte versioni della ricetta cioccolato e pere, ma questa vi stupirà poichè, nonostante l'assenza del burro, la torta risulta ugualmente sofficissima grazie all'umidità rilasciata dalle pere.

Gli ingredienti sono:

3 Uova
Zucchero stesso peso delle 3 uova
Farina stesso peso delle 3 uova
200gr. Cioccolata Fondente
4 Pere
1/2 bustina di lievito

Sciogliere la cioccolata a bagno maria. In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito. Infine aggiungere la cioccolata fusa e tiepida. L'impasto apparirà molto compatto.
Pelare e tagliare a dadini due pere e unirle all'impasto: l'umidità rilasciata della frutta renderà mescolabile l'impasto.
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata del diametro di circa 24 cm e coprirlo con le altre due pere sbucciate e tagliate a fettine.
Cuocere in forno per 35-40 minuti a 170°C.
La ricetta che ho letto consigliava di cospargere di zucchero a velo la torta appena sfornata e di coprire con carta argentata per creare un effetto glassa e togliere l'asprigno delle pere, ma secondo me questo non è necessario e oltretutto si andrebbe a coprire il disegno creato con le pere adagiate sulla torta.

Vi invio le foto del risultato della mia torta. Vi assicuro che il profumo che rilascia in cucina è buonissimo! Se la provate postate le vostre foto!
Baci

[Muffy]

L'aspetto è davvero invitante

[Minnie78]

L'aspetto è davvero invitante

Anche il sapore, te lo assicuro!

[paffyna]

ottima l'assenza di burro..

[Minnie78]

ottima l'assenza di burro..

Io all'inizio era un po' perplessa, ma provando mi sono dovuta ricredere, rimane ugulamente soffice. Fammi sapere se la provi