Arance Candite

[la vecchia saggia]

anche tu nei dolci
Per la serie non si butta niente quando ho finito di togliere le scorzette dal pentolino mi rimane sempre un po' di qucchero liquido arancionetto. ho pensato di farlo solidificare e poi lo trito nel mixer facendolo ridiventare polvere e quando devo fare le torte con l'aroma di limone o arancio uso quello....sapessi com'è buono
Le scorzette le preparo con il cioccolato per regalarle ma aanche per noi se rimangono lì è una disperazione......sai sono anche un ottimo digestivo soprattutto quelle di pompelmo e limone

che belle idee che ci dai sempre. Ho aperto un thread di tutte "dritte". Se ti va dacci un'occhiata e lascia un commento

[sbu]

mi sembra strano che si sono rotte ma le mescoli quando le caramelli?

sì, le ho mescolate.
Adesso ho capito che devo metterne poche in uno strato non troppo spesso.

[giova73]

sì, le ho mescolate.
Adesso ho capito che devo metterne poche in uno strato non troppo spesso.

non c'è bisogno di mescolarle le metti a fuoco bassissimo e le fai andare fino a che si consuma il caramello

[donnadifiume]

io adoro gli agrumi canditi di qualsiasi striatura siano

[Audrey]

le sto facendo da 3 anni per natale, da quando ho letto la ricetta
buonissime e fanno fare sempre dei figuroni
ma se volessi candire anche i limoni e i pompelmi poi con che cioccolato è meglio ricoprirli.. al latte o bianco o fondente? quest'anno ne volevo introdurre un "nuovo tipo"

[sbu]

i limoni li coprirei di cioccolato bianco. I pompelmi non so

[Audrey]

i limoni li coprirei di cioccolato bianco. I pompelmi non so

ottimo .. proverò quest'accoppiata grazie del suggerimento

[Rastamamma]

Io farei arance + cioccolato fondente, limoni + cioccolato al latte (buono), pompelmi + cioccolato bianco, come odori e sapori mi ispirano così gli accostamenti. Se provate fate sapere eh!!!

[Audrey]

Io farei arance + cioccolato fondente, limoni + cioccolato al latte (buono), pompelmi + cioccolato bianco, come odori e sapori mi ispirano così gli accostamenti. Se provate fate sapere eh!!!

... ragazze li sto immaginando
la prossiama settimana che esco presto dal lavoro inizio a "candire" e poi faccio le prove.. non penso che verranno buttate via

grazie mille

[sbu]

eccomi al secondo round!
ho fatto solo 400 grammi di scorze in una pentola larga e dal fondo bello spesso....una meraviglia!!!! le scorze sono perfette!
Quelle corte che ho già ricoperto le metterò lo stesso nei sacchettini per fare peso, ma queste sono tutta un'altra cosa!
Quas quasi un po' le ricopro di cioccolato bianco....