[foto] Ciambellone alle spezie con pentola fornetto

[lyra]

Ciambellone alle spezie
con pentola fornetto

Ciao a tutti
Dal ricettario "La grande cucina italiana",
un ciambellone morbido e umidoso, riservato gli amanti del sapore speziato.
Non è molto gradito dai bambini per il sapore particolare conferito dalle spezie.


Ingredienti:
300 g di farina
3 cucchiaini rasi di lievito in polvere
1 cucchiaino raso di cannella in polvere
1 cucchiaino raso di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
1 presa di sale
250 di burro ammorbidito (io ne ho messo 200 g ma credo che si potrebbe diminuire ancora)
200 g di zucchero di canna
100 ml di sciroppo d'acero (se non lo trovate sostituitelo con del miele fluido dal sapore delicato)
1 bustina di vanillina
4 uova a temperatura ambiente
80 ml di latte

Per la glassa al limone (che io non ho fatto)
300 g di zucchero a velo
4/5 cucchiai di succo di limone
1/2 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente.


Setacciare la farina, il lievito, la cannella, lo zenzero,
la noce moscata e il sale.
Montare a crema il burro con lo zucchero, lo sciroppo d'acero e la vanillina.
Unire le uova amalgamandole una alla volta.
Incorporare gradualmente il composto a base di farina, alternandolo con il latte.
Rovesciare l'impasto nella pentola fornetto



Mettere sul fuoco



e cuocere 10 minuti a fuoco vivace, poi abbassare e portare a cottura, circa 50/60minuti.
Controllare la cottura con uno spiedino.

Se volete cuocerlo in forno portatelo a 180°c e cuocete per 50/60 minuti
(anche qui vale la prova stecchino).





Per la glassa, sbattere lo zucchero, il succo e la scorza di limone,
fino ad ottenere un composto liscio e ricoprire il dolce.
Ciao a tutti

[vvale]

stai postando una ciambella meglio dell'altra!!!!!!!!!!

[lyra]

stai postando una ciambella meglio dell'altra!!!!!!!!!!

Grazie
Questa è l'ultima per oggi

[Bibbina]

mmmmmm

[lyra]

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