Le Pesche dolci!!

[Monica P]

anche alle mie pesche dolci sono riuscita a mettere di nuovo a posto le foto dopo il mio pasticcio..scusate ancora, la prossima volta staro piu attenta ora che lo so..

[Erin Shore]

Monica, quante pesche vengono con la dose intera? Te lo chiedo perchè dovrò farne una quarantina!!!!

[miracolata]

hai dimenticato che prima di mettere la crema vanno bagnate nella bagna di alcherms (spero di averlo scritto giusto)
io ho fatto il corso di pasticceria è il nostro pasticciere le ha insegnate così ,baci

[Erin Shore]

hai dimenticato che prima di mettere la crema vanno bagnate nella bagna di alcherms (spero di averlo scritto giusto)
io ho fatto il corso di pasticceria è il nostro pasticciere le ha insegnate così ,baci

Veramente... Monica ha scritto che vanno bagnate con rhum o alchermes!

[Monica P]

ciao!scusa, ma a casa ho sempre difficolta a connettermi su questo sito..qui in ufficio invece riesco tranquillamente..con la dose intera (quella che ho scritto)dovrebbero uscirne dieci (quindi 20 metà) grosse come le ho fatte..se ne devi farne una 40ina..beh ti ci vuole un Signor Impasto!!
poi in mezzo in realtà qui a Genova le bagnano un po nell'alchermes, ma non troppo e cmq solo diciamo nell'estremita dove poi le unisci a due a due..dove invece attacchi lo zucchero le bagni con il rum cosi non diventano colorate!poi ovviamente ognuno mette il liquore che preferisce..io non ho fatto nessun corso da pasticciere per cui non so certo nessun tipo di ricetta originale..ho provate a ricreare le pesche dolci cosi come le fanno qui, come le ho sempre viste fatte io..cmq silvietta, se ne devi fare cosi tante..beh.buon appetito!!
Baci!

[Erin Shore]

Buon appetito a mio marito e ai suoi colleghi d'ufficio, saranno tutte per loro! Grazie Monica, mi metterò al lavoro molto presto!

[quadrifoglio]

buonissime..............................

[adele74]

belle, non conoscevo questo tipo di pesche.complimenti!!

[Dindi]

Questa ricetta è stupenda!
Ho provato a farle oggi e l'impasto è proprio identico a quello delle pesche che vendono nei forni a Genova.
Le ho farcite con la tua crema al burro indicata per la ricetta della Sacripantina (http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ght=sacripante) e sono da leccarsi i baffi.
Grazie 1000 , era da tempo che cercavo questa ricetta
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[acquario]

Grazie Tantissssssssssimo Proverò Al Più Presto Afarle, Visto Che Sei Così Generoso Mi Daresto Anche La Dose Per I Maritozzi , Che Quando Ero Bambina Mi Piacevano Tanto Ed Ora Non Si Sente Più Quel Sapore , Ciao E Grazie