Torta Fredda allo Yogurt

[nightfairy]

A 13 anni sono stata male, e costretta a letto per quasi un anno..la torta allo yogurt era l'unica cosa che mi piaceva mangiare, così mamma me la faceva spesso!
Poi basta..e ho cominciato a farmela da sola ..visto l'arrivo della bella stagione, ve la propongo..lo yogurt deve essere alla frutta o comunque zuccherato, perchè l'unico zucchero da aggiungere è per la panna..Potete mescolare la frutta alla crema di yogurt oppure usarla per decorare come ho fatto io..
Ho usato uno stampo a cerniera da 24cm. di diametro!

Ecco:

PER LA BASE
200 g. di biscotti secchi
100 g. di burro fuso

PER FARCIRE
12 g. di gelatina
375 ml. di yogurt
250 ml. di panna da montare
4 cucchiai di zucchero a velo
1 pizzico di vanillina

PER DECORARE
frutta a piacere
1 bustina di gelatina in polvere
3-4 cucchiai di zucchero
250 ml. di acqua

Mettete i fogli di gelatina dentro un recipiente di acqua fredda per 10 minuti.

Frullate i biscotti nel mixer, fino a renderli una farina. Unite il burro fuso e mescolate bene. Aiutandovi con un cucchiaio rivestite il fondo di una tortiera di 20cm. di diametro con questo composto e appiattite bene.
Mettete in frigo a riposare.

Intanto preparate la crema, mescolando lo zucchero con lo yogurt; fate sciogliere la colla di pesce con un paio di cucchiai di acqua e aggiungetela allo yogurt. Montate la panna e incorporatela al composto.

Fate riposare in frigo per almeno 3 ore.

Decorate con la frutta e spennellate con la gelatina che avrete fatto, facendo bollire l'acqua con la polvere e lo zucchero per un paio di minuti.

..prepariamo il fondo di biscotto e foderiamo il fondo di uno stampo a cerniera..
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..incorporiamo la panna allo yogurt..
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..dopo aver aggiunto la gelatina sciolta, versiamo il composto sul fondo di biscotti..
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..livelliamo la superficie e mettiamo in frigorifero..
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..decoriamo con la frutta e la gelatina..

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..ed ecco l'interno!

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Buona Giornata e Buon Inizio Settimana a Voi Tutti!

[Chicca63]

Buona! A volte l'ho fatta,ma con i preparati dper torte che si vendono al SUPER. proverò questa è bellissima

[volpi]

Brava night..era un pò che non postavi le tue delizie

[nightfairy]

Brava night..era un pò che non postavi le tue delizie

Grazie!
Purtroppo avevo il pc rotto da una decina di giorni..ma sabato l'ho recuperato..speriamo che duri..mi siete mancati tutti!eheh

[delfyna]

Bella..e deve essere anche molto piacevole visto che sta per arrivare il caldo!!

[okkidigatto]

Che buona!!!
Adesso che arriva finalmente il caldino è l'ideale!
Gnam!!!!

[Rosa81]

bellissima nighttttt e io la faccio sicuro senti ti vorrei chiedere delle cose...i vasetti di yogurt sono da 125 gr ciascuno? e quindi non conviene prendere tipo vitasnella ma qualcosa di piu zuccherato? ed infine lo stampo di che dimensioni lo hai usato?

[Pulini]

che bella torta,

come inizio settimana non e' male!!!
bravissima Night ,da provare

[Erin Shore]

BUONISSIMA!!!!!

[nightfairy]

bellissima nighttttt e io la faccio sicuro senti ti vorrei chiedere delle cose...i vasetti di yogurt sono da 125 gr ciascuno? e quindi non conviene prendere tipo vitasnella ma qualcosa di piu zuccherato? ed infine lo stampo di che dimensioni lo hai usato?

Grazieeee..si sono i classici vasetti da 125 grammi..non ho mai mangiato i vitasnella, ma credo vadano bene..per zuccherati intendevo di evitare quello bianco magro che è "acido", dato che la quantità di zucchero è poca, non saprebbe di nulla..meglio la frutta insomma!..Io ho usato i vitipeno(si scrive così?!)..ma va bene qualsiasi marca!
Lo stampo è da 24cm.