roast beef in pentola a modo mio...semplice semplice

[P@tty66]

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e qui condito con rucola, scaglie di grana e a chi piace un goccio di aceto balsamico
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Ingredienti:
un bel pezzo diroast beef di manzo di circa un chilo legato possibilmente
olio extra vergine di oliva giusto un paio di giri in pentola
un rametto di rosmarino
un paio di pizzichi di sale grosso.

Io uso sempre la pentola ovale smaltata per arrosti, ma nulla vieta di usare una pentola normale a fondo spesso

Mettere l'olio nella pentola e farlo scaldare appena ( non deve fumare ) e adagiarvi il pezzo di carne facendolo rosolare bene dal primo lato a fiamma vivace ( io uso il fornello più piccolo cmq )
Dopo qualche minuto girare la carne e dal lato abbrustolito mettere la prima manciata di sale grosso, appoggiare sopra il rosmarino e coprire.
Dopo qualche minuti rigirare la carne e sull'altro lato mettere l'altro sale.
Coprire e da quel momento lasciare cuocere al massimo per 20 minuti. Girare ogni tanto la carne.
Passato il tempo spegnere e mettere la carne a raffreddare su un piatto coperto ( con 7 gatti se non lo copro ahahah )
Quando è abbastanza freddo tagliarlo con l'affettatrice ...ma se non l'avete usate pure un coltello adatto ben affilato, io a volte lo taglio apposta col coltello perchè mi piace ugualmente ..e perchè il più delle volte non ho voglia di tirar giù la macchina infernale dal mobile
Mettete in un piatto di portata, scaldate leggermente il sughetto che si sarà formato in pentola durante la cottura e servite

Ho impiegato più tempo a scrivere la ricetta che non a cucinarlo

ecco chi lo ha provato

affettato a coltello..sweetmary86 accompagnato da funghi
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ed ecco quello di ladyleo!

[dilettaluna]

Uaah, quanto mi piace il roast beef!!! Pattynka, io te lo dico.. nun se po' farmi vedere 'ste cose di mattina.. adesso son qui che sbavo sulla tastiera del pc.. se ci fossi io lì in giro, altro che i 7 mici!!!!

[caipiroska75]

Le cose semplici sono sempre le migliori
Fameeeeeeee
Brava la mia aragostella.....

[morgana2006]

Ma niente brodo?Nella pentola amc se lo faccio mi si attacca con solo due giri d'olio...
Mi batti,io gatti 6!

[P@tty66]

Uaah, quanto mi piace il roast beef!!! Pattynka, io te lo dico.. nun se po' farmi vedere 'ste cose di mattina.. adesso son qui che sbavo sulla tastiera del pc.. se ci fossi io lì in giro, altro che i 7 mici!!!!

hihihihiihi
io adoro farmi il panino poi...con pomodoro e maionese quando ne avanza qualche fettina anche nel pane da toast americano...uhmmm mamma mia

Le cose semplici sono sempre le migliori
Fameeeeeeee
Brava la mia aragostella.....

sì sì....e se lo faccio domenica farò di contorno le tue carotine oggi non ce la faccio

Ma niente brodo?Nella pentola amc se lo faccio mi si attacca con solo due giri d'olio...
Mi batti,io gatti 6!

niente di niente...cuoce col suo solo sughetto

te ne mando un paio?

[caipiroska75]

Oggi sono buona e...ti perdono se non fai le carotine......
Da quando sono una casalinga disperata mi sono addolcita......ahahahahah....meglio riderci su!!!!!

[dstella]

Io il roastbeef lo faccio sempre al sale, in forno!!!
Ora che comincia il caldo (forse...qui è sempre brutto e freschino...) la pentola è decisamente meglio!!!
La provo di certo!!!

[P@tty66]

Oggi sono buona e...ti perdono se non fai le carotine......
Da quando sono una casalinga disperata mi sono addolcita......ahahahahah....meglio riderci su!!!!!

hihihiihihihihi ma pensa

Io il roastbeef lo faccio sempre al sale, in forno!!!
Ora che comincia il caldo (forse...qui è sempre brutto e freschino...) la pentola è decisamente meglio!!!
La provo di certo!!!

al sale ho provato una volta....buono ma mi è rimasto un filo più asciutto
cmq...oggi il forno ci sta bene dalle ns parti
fammi sapere in caso eh?

[morgana2006]

hihihihiihi
io adoro farmi il panino poi...con pomodoro e maionese quando ne avanza qualche fettina anche nel pane da toast americano...uhmmm mamma mia





sì sì....e se lo faccio domenica farò di contorno le tue carotine oggi non ce la faccio



niente di niente...cuoce col suo solo sughetto

te ne mando un paio?

Se tu me ne mandi un paio io ti ricambio con 3....
Lo provo questo roast beef...se mi si attacca ti arrivo sulla porta....

[P@tty66]

Se tu me ne mandi un paio io ti ricambio con 3....
Lo provo questo roast beef...se mi si attacca ti arrivo sulla porta....

uno scambio equo

arghhhhhh paguraaaaaaaaaaaaaaaa