Semifreddo alla pesca!!

[Mpina]

Salve cookini!!!
Oggi per voi posto la ricetta di un semifreddo alla pesca...adatto alle calde giornate che ci aspettano, per concludere in bellezza una cena, o da mangiare come merenda....


Gli ingredienti sono:
*250 ml di latte
*150 gr di zucchero
*4 tuorli d'uovo
*2 albumi d'uovo
*scorza di limone
*150 gr di pesche sciroppate


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Bene....iniziamo??


Innanzitutto prendere le pesche sciroppate


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e tagliarle a dadini.


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Montare gli albumi a neve con 100 gr di zucchero e metterli da parte.

In un pentolino versare il latte


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con 50 gr di zucchero...


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...e la scorza del limone (non grattuggiata però!!)


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Lasciare tutto sul fuoco fino a completa ebollizione, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo mettere i tuorli in una ciotola...


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...lavorarli...


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...fino ad ottenere un composto così:


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Unire ai tuorli prima il latte caldo...


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...e poi le pesche


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amalgamare il tutto,togliere la scorza di limone e lasciar raffreddare ben bene.

In seguito incorporare gli albumi a neve al composto


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e amalgamare.

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Versare il composto in una terrina (io ho usato uno stampo per budini)


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e metterlo in congelatore per qualche ora.
La ricetta originale diceva 2 ore, ma io l'ho lasciato un pò in più...sicuramente dipende dal congelatore.Comunque ogni tanto controllatelo, quando ha la consistenza tipo del gelato potete toglierlo.
Inoltre, se amate la cannella ne potete mettere un pizzico nel composto (io non l'ho messa perchè non mi piace!!!)

Ed ecco il semifreddo....:


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Che ne dite?La foto è uscita proprio male, perchè ormai si era fatto buio!!
Attendo i vostri commenti e se a qualcuno venisse in mente di rifarlo....Sarei curiosa di vederlo!!!

Grazie a tutti!!!

[Mrilan]

Ottima ricettina... ora la salvo e appena posso la provo!!!
D'estate mi piacciono i dolci belli freschi e cremosi...
Una domanda... ma sul fondo del vassoio dove l'hai servito che c'è??

[cateee]

Cugi bellissima ricetta!! Appena posso la provo! Si può fare anche con le fragole o con qualsiasi frutta, vero?
Complimenti!!

[_*Paola*_]

che buono!

[monny61]

Goloso...

[Esty]

L'ho fatto con le pesche fredde è davvero buono!

[Muffy]

Ottimo dolcetto estivo

[Mpina]

L'ho fatto con le pesche fredde è davvero buono!

Bravissima!! Mi fa piacere ti sia piaciuto!!!