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  1. #1
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    Le cipolle gratinate della nonna

    Questo contorno lo faceva spesso mia nonna...visto che adoro le cipolle ho continuato la tradizione ...si sposa bene sia con la carne che con il pesce
    Ingradienti: Cipolle rosse di tropea,capperi,olive,pan grattato,parmigiano,sale,aceto bianco e olio evo
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ID: 140807
    Oleare leggermente la teglia e tagliate le cipolle a fette dello spessore di un dito circa
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    Tagliate a striscioline le olive e disponetele su ogni fetta di cipolla con i capperi
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Nome: 100_1828.jpg
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ID: 140815
    Mettete in una ciotola il pan grattato con del parmigiano e un pizzico di sale,mescolare e mettere un pò di mix su ogni fetta!!!!
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Nome: 100_1830.jpg
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    A questo punto versare un pò di olio evo sulle cipolle
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ID: 140819
    Preriscaldare il forno a 160°/170°
    Infornate la teglia nella parte bassa per circa 10 min...il tempo dipende dal forno,
    a metà cottura portate la teglia nella parte alta del forno e irrorate le cipolle con aceto bianco
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    ....fare cuocere per altri 10 min circa
    ....servitele fredde
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    Spero vi piacciano......un saluto e alla prox

  2. #2
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      80
    Sembrano ottime anche se non gradisco troppo i capperi, ma immagino che con questa preparazione non si sentano molto vero?

    FIERA DI ESSERE MONONEURONE!






  3. #3
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    Citazione Originariamente Scritto da merope72 Visualizza Messaggio
    ....servitele fredde

    Le ho fatte come da tue precedenti indicazioni..... ma me le sono pappate calde!!!


  4. #4
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    Citazione Originariamente Scritto da dany84 Visualizza Messaggio
    Sembrano ottime anche se non gradisco troppo i capperi, ma immagino che con questa preparazione non si sentano molto vero?
    si infatti....e dopo visto che sono interi....quando li prendi rotolano via....così risolvi il problema a monte

  5. #5
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    Citazione Originariamente Scritto da kyeniem Visualizza Messaggio
    Le ho fatte come da tue precedenti indicazioni..... ma me le sono pappate calde!!!
    Allora ti son piaciute???????

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da merope72 Visualizza Messaggio
    Questo contorno lo faceva spesso mia nonna...visto che adoro le cipolle ho continuato la tradizione ...si sposa bene sia con la carne che con il pesce
    °
    Questo è il risultato
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Nome: 100_1845.jpg
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    Spero vi piacciano......un saluto e alla prox

    Troppo carine! viva le ricette delle nonne e viva le cipolle!

  7. #7
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    Citazione Originariamente Scritto da merope72 Visualizza Messaggio
    Allora ti son piaciute???????

    Sì proprio gustose!!
    Però ammetto che pur di farle ho usato le cipolle bianche!!
    Ma le rifaccio con le cipolle rosse, e le lascio raffreddare, giurin giuretto

  8. #8
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    Sisisisi.....sono daccordo con te...viva le ricette della nonna evviva le coplle....del resto da buon calabrese non poteva non essere cosìììììììì

  9. #9
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    Citazione Originariamente Scritto da kyeniem Visualizza Messaggio
    Sì proprio gustose!!
    Però ammetto che pur di farle ho usato le cipolle bianche!!
    Ma le rifaccio con le cipolle rosse, e le lascio raffreddare, giurin giuretto

    Guarda che vengo a controllare parola di scout

  10. #10
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    ......da messinese come te.....non posso che provarle.....anche a me le cipolle piacciono sopratutto quelle di Tropea.....così effettivamente non li ho mai mangiate....
    quando dici di spostare la teglia in alto...ti riferisci sotto il grill???....

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