[foto]Il nostro Pranzo di Pasqua

[oztralia]

Oggi eravamo da mia mamma x pranzo...ed abbiamo preparato ........ il nostro menù .....:
ANTIPASTI:Vai alla gallery »
palline al formaggio di mauranna http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...line+formaggio
sformatine di salmone di regine http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...hlight=salmone
cornetti salati al gorgo-ricotta e pinoli http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12348&highlight=croissant
rondelle di praga e robiola
tartina al burro salato e salmone affumicato
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PRIMO:
cannoli di crespelle con salsa allo zafferano
prima di infornare e gratinare
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fate delle crespelle e come ripeino fate cuocere degli asparagi (metterete senza punte, le userete come guarinzione) in padella con poco olio- sale e pepe quando sono cotti, aggiungere della ricotta -maggiorana-prezzemolo ed erba cipollina, arrotolare e disporre sulla teglia ricoperta con carta forno, metterete un fiocchetto di burro su ogni crepelle e passate al forno 190° e gratinare....la salsina...con 70 gr burro-70gr farina e mescolare aggiungere del brodo caldo finchè avrai una salsina fluida aggiungere lo zafferano-1 bustina-e della panna da cucina 100gr salate e pepate, questo va fatto sul fuoco...quando sono gratinate le crespelle...sistemare nel paitto sul fondo mettetela salsina adagiare il cannolo e poi sopra la salsina.

gnocchi di polenta alla fontina e funghi
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fate una polenta ben soda..( io metto anche del latte nell'acqua quando faccio questi gnocchetti)
quando la polenta è pronta rovesciate livellare ad uno spessore di circa 2-3 cm..e lasciate raffreddare.poi usate uno stampino (io a stella) e tagliate fuori i vs.gnocchi (io faccio 2-3 a testa),pronti gli gnocchi li friggo nel burro su entrambi i lati e lascio scolare su carta da cucina, affetto la fontina e grattuggio il parmigiano. prendo della panna da cucina e la sbatto con sale e pepe, ungete una pirofila sistemo gli gnochhetti spolverizzo con parmigiano e copro con fontina ed irrogo il tutto con la panna...lascio nel forno 10 minuti poi gratinare x 3 minuti o finchè si forma la crosticina. servite con i funghi.

SECONDO:
manzo all'olio di rovato OTTIMA!!!!!(vi posto le ricette dopo domani)Vai alla gallery »
coniglio alla brescianoVai alla gallery »
(scusate verso la fine pensavo a mangiare e le foto della presentazione...beh,me le sono dimenticate...sorry!!)
patate al forno
insalata fresca

DOLCE
Pavlova...non poteva mancareVai alla gallery »
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16806&highlight=pavlova
e la colomba
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E ANCHE QUESTA!!!
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AUGURI A TUTTI.....!!

[RITA RUFFINO]

wao!! SICURAMENTE AVRAI FATTO UN FIGURONE!! BRAVISSIMISSIMA!!!!!!!!!!!!!!

[Pulini]

Non so che dire....

brava Oz pranzo eccellente!!!

[ghighi]

dan siete state bravissimee!!!!

[brigidaa]

complimenti ozzzz!!!

[Annalisa]

Alla grande Dan!!!!!!!

[MagicaDea]

cOMPLIMENTISSIMI DAN....

[volpi]

Wow complimenti, tutto ottimo

[nightfairy]

Wow..tutto bello e curato! ..complimenti!

[laura66]

Che Menù................Dan Complimenti, anche alla mamma