Patate e pomodori al forno

[cipa]

Buon giorno!
Spero non ci sia già una ricetta del genere...

In questo periodo il nostro orto è pieno di pomodori, come quello della zia, che in più è anche assalita da chili di patate! Quindi non sappiamo più che farne!!
Ieri sera, tornati dalla corsa, ci è venuta fame e ho pensato di unire i due prodotti dell'orto freschisssimi (davvero appena colti i pomodori!) per realizzare un piatto veloce e sfizioso!

INGREDIENTI: (non metto le quantità perché così ci si gestisce a seconda della teglia e della fame!)

pomodori
patate
sale
basilico
origano
olio

Prima di tutto, lessare le patate intere colla buccia. Lasciarle dall'inizio del bollore per dieci/quindici minuti.
Quindi scolarle, sbucciarle e tagliarle a fettine di mezzo centimetro di spessore, più o meno...
Tagliare a fettine i pomodori dello stesso spessore delle patate.
Cominciare a fare gli strati nella teglia: strato di pomodoro, strato di patate, strato di pomodoro, patate, pomodoro... E così via fino ad esaurimento!
Man mano, ad ogni strato, salare, mettere origano e basilico (mi raccomando: niente basilico sull'ultimo strato!! Ehm... Io me ne sono dimenticata ed è venuto un po' bruciacchiato!) ed alla fine, un filo d'olio (basta alla fine, non ne ho messo ad ogni strato).

Infornare a 200 gradi col forno statico per una mezz'ora (a seconda di quanto vi piacciano ben cotte le patate: a noi piacciono durette).

Il risultato è questo:



Ovviamene il pomodoro si secca (ed è buonissimo!), ma rimane anche un po' di acquetta sul fondo che rende tutto più godurioso!
Fate conto che sembra quasi di mangiare una pizza!!
Io ho accompagnato nel piatto con una mozzarella fresca ed il connubio era perfetto!

Grazie per l'attenzione!
Buona giornata!!
Valentina

[Lady D.]

Sicuramente buonissimo da provare

[cipa]

Sicuramente buonissimo da provare

Grazie mille cara! Sei sempre gentilissima!

[Sà&Mì]

Anche noi questa settimana siamo stati sommersi da patate e pomodori!!!!
...la proveremo e ti faremo sicuramente sapere!!

P.S.: adoriamo queste ricettine semplici!!!!!!

[cipa]

Anche noi questa settimana siamo stati sommersi da patate e pomodori!!!!
...la proveremo e ti faremo sicuramente sapere!!

P.S.: adoriamo queste ricettine semplici!!!!!!

Sì sì, fatemi sapere!!! Sono davvero buone, così! Piatto semplice e gustosissimo!!