La mia Carbonara :)

[Dory..]

Era tanto che volevo postarla.....ed ora mi sono decisa....
non è nulla di speciale, ma sembra che piaccia molto...

allora....inizio mettendo l'acqua della pasta (non ho la foto ma non è necessaria per fortuna )
in un'altra padella faccio un soffrittino di cipolla....(in genere ne metto moooolta di più...ma con il maritino che controlla le quantità perchè a lui non piace devo stare attenta.. ma a chi piace la cipolla dico.....abbonda tranquillamente)
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aggiungo il guanciale
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e lo faccio cuocere un po girando per far dorare tutti i lati..

intanto mi preparo le uova in una ciotolina (o bicchiere come nel mio caso..) e le sbatto assolute...
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poi quasi al termine della cottura della pasta mi prendo un po di acqua di cottura....
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scolo la pasta e la metto nella padella con cipolla e guanciale.....giro....e ripasso a fiamma bassa.. io stavolta ci ho fatto i paccheri
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metto il parmigiano poco alla volta e giro....
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se serve metto un pochina di acqua di cottura....
mi deve formare una cremina con il parmigiano..
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e per ultimo metto l'uovo e giro di continuo...per farla ripassare senza che si formi la "frittatina" e servo nel piatto...
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grazie dell'attenzione..

l'ha provata Krostatina e gli è venuta perfetta....super cremosa come deve essere
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[Totonia]

la carbonara e' un piatto che ho scoperta da poco come gusto e devo dire che e' buono,la tua poi e' molto invitante

[Pittbull21]

Sara...solo una cosa mi viene in mente da dirti...:

[Krostatina]

La carbonara... io la adoro... ci vivrei di carbonara...
Il tuo procedimento è particolare.... mi piace! Mi sa proprio che mi toccherà provare stasera, ma solo per vedere come esce, eh!

[Fede78]

Che buona la carbonara!!!!! Io non ci metto ne la cipolla ne il parmigiano....

[spezzatino]

Sara... sono rimasto davanti al pc con la bocca aperta....
o me la chiudi ... o mi fai assaggiare un pò di pasta....
decidi... ma in fretta!!!!!!

[Dory..]

la carbonara e' un piatto che ho scoperta da poco come gusto e devo dire che e' buono,la tua poi e' molto invitante

Grazie

[Dory..]

Sara...solo una cosa mi viene in mente da dirti...:

La carbonara... io la adoro... ci vivrei di carbonara...
Il tuo procedimento è particolare.... mi piace! Mi sa proprio che mi toccherà provare stasera, ma solo per vedere come esce, eh!

Sara... sono rimasto davanti al pc con la bocca aperta....
o me la chiudi ... o mi fai assaggiare un pò di pasta....
decidi... ma in fretta!!!!!!

ed eccovi quà....
Simo.......io la mangerei a colazione, pranzo e cena....7 giorni su 7..

spezz.....io l'altro giorno te l'ho detto "corri a roma"....adesso ti toccherà farla a casa....ma solo x te eh...

Kro.....mannaggia....mi dispiace che mo stasera te devi sacrificà......semmai te lo dico io com'è...senza che fai sto sforzo....te fidi poi?????

[Dory..]

Che buona la carbonara!!!!! Io non ci metto ne la cipolla ne il parmigiano....

per la cipolla ok.....ma senza parmigiano non è carbonara....

[Krostatina]

ed eccovi quà....
Simo.......io la mangerei a colazione, pranzo e cena....7 giorni su 7..

spezz.....io l'altro giorno te l'ho detto "corri a roma"....adesso ti toccherà farla a casa....ma solo x te eh...

Kro.....mannaggia....mi dispiace che mo stasera te devi sacrificà......semmai te lo dico io com'è...senza che fai sto sforzo....te fidi poi?????

NO!!! Abbi pazienza, ma non lo so se abbiamo gli stessi gusti Dai mi sacrifico e non se ne parla più!