Melanzane, mozzarella, pesto...

[Danita]

...e nulla più Il titolo dice tutto :-) Una ricetta davvero semplicissima soprattutto quando si ha a disposizione già il pesto :-)

INGREDIENTI
Melanzane
mozzarella di bufala
pesto (il mio era un unione tra quello al pistacchio e quello ai capperi ;-)
olio-limone-origano

Affettare la mozzarella e far perdere l'acqua.
Affettare le melanzane e fatele spurgare con acqua e sale.
Arrostitele (io uso una padella in ghisa) e condite con olio-limone e origano.
Posizionare le fette di melanzane e mettere sopra una di mozzarella e un altra di melanzane.
Finire con il pesto



Ed ecco il vostro piatto, da servire come antipasto o in un buffet, fresco e gustoso

[Anto9]

Ottima e sfiziosa idea Dani..sono tutti ingredienti che adoro!

[med79]

Buone io adoro le melanzane
Complimenti !!!!!
Una curiosità il pesto di basilico ci sta bene lo stesso?

Ciao

[Danita]

Ottima e sfiziosa idea Dani..sono tutti ingredienti che adoro!

A chi lo dici

Buone io adoro le melanzane
Complimenti !!!!!
Una curiosità il pesto di basilico ci sta bene lo stesso?

Ciao

Sicuramente si, però è un pò più invasico, questo è più delicato e copre meno il sapore

[muchwork]

copiata e stasera la provo...pure una imbranata come me puo' fare questa ricetta, quindi 5 stelline!!!

[Deia]

scusa tanto ma credo di essermi persa un passaggio perchè metti una melanzana grigliata con in mezzo una fetta di mozzarella poi ancora una fetta di melanzana.... ma nella foto c'è qualcos'altro sopra di cui non ci hai parlato o sbaglio ?

[demava]

ottimo! si puo' scaldare?

[Muffy]

Un mix squisitome gusta

[Danita]

copiata e stasera la provo...pure una imbranata come me puo' fare questa ricetta, quindi 5 stelline!!!

Ma dai che sei bravissima, grazie

scusa tanto ma credo di essermi persa un passaggio perchè metti una melanzana grigliata con in mezzo una fetta di mozzarella poi ancora una fetta di melanzana.... ma nella foto c'è qualcos'altro sopra di cui non ci hai parlato o sbaglio ?

Hai ragione , ho dimenticato di scrivere di mettere sopra il pesto Ho corretto la prima pagina

ottimo! si puo' scaldare?

Se vuoi si, però il pesto mettilo dopo, meglio freddo

Un mix squisitome gusta

Grazie

[pappona gaudente]

simili le ho fatte anche io,le adoro!!!!ottima ricetta e grande danita!!