Sfogliata di zucca gialla

[V@lentin@77]

Ingredienti:
300 gr pasta sfoglia (una confezione già pronta)
350 gr zucca gialla
250 gr ricotta romana
2 uova
60 gr parmigiano grattugiato
noce moscata e sale q.b.
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Procedimento:
Lavate, spezzettate a cubetti la zuccaVai alla gallery », lessatela o in forno o a vapore o nel micro, una volta cotta, centrifugatela con il mixerVai alla gallery »e unitela in una terrina con un uovo, la ricotta setacciata, il parmigiano grattugiato, la noce moscata e un pizzico di saleVai alla gallery ». Rivestite uno stampo con la sfogliaVai alla gallery », bucherellate lo sfondo con una forchetta e riempite con il composto ottenutoVai alla gallery ». Con la pasta sfoglia in eccedenza create delle striscioline, che metterete sopra il composto, poi con l'altro uovo spennellate tutta la superficieVai alla gallery », fino a ricoprire tutto cosìVai alla gallery », infornate in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Una volta cotta, toglietela dallo stampo con attenzioneVai alla gallery », tagliateVai alla gallery » e mangiate, buon appetito!

P.S. Il ripieno è ottimo anche per farcire i ravioli!Li proverò al più presto anche io!

[Vero89]

mmm che buona!io adoro la zucca!

[V@lentin@77]

mmm che buona!io adoro la zucca!

Anch'io ed è per questo che ve l'ho proposta!

[Muffy]

Perfetta per la stagionebravissima Vale!!!

[sweetmary86]

sembra buonissima..salvo la ricetta e dopo halloween apro la zucca che hanno regalato a mamma

[V@lentin@77]

Perfetta per la stagionebravissima Vale!!!

Grazie Cinzia!!!

[V@lentin@77]

sembra buonissima..salvo la ricetta e dopo halloween apro la zucca che hanno regalato a mamma

WOWResisti ad aspettare halloween?! Che coraggio ! Io se avessi la zucca ne farei di tutti i colori!!!!!!Allora aspetto un mesetto per vedere la tua sfogliata e mi saprai dire se ti è piaciuta, ok?

[katya79]

ciao,
una volta ho provato a fare i ravioli con zucca e ricotta (ricetta presa da una rivista che non ricordo il nome) ma non mi sono piaciuti
Penso però che tutto dipenda dalla zucca la mia non sapeva di niente e alla fine i ravioli sapevano solo di ricotta,,,
Proverò questa variante magari con il sapore della sfoglia il tutto sarà più saporito.
cmq ottima idea.... brava

[V@lentin@77]

ciao,
una volta ho provato a fare i ravioli con zucca e ricotta (ricetta presa da una rivista che non ricordo il nome) ma non mi sono piaciuti
Penso però che tutto dipenda dalla zucca la mia non sapeva di niente e alla fine i ravioli sapevano solo di ricotta,,,
Proverò questa variante magari con il sapore della sfoglia il tutto sarà più saporito.
cmq ottima idea.... brava

Grazie, beh calcola che ogni 100 gr di zucca le kcal sono bassissime se poi aggiungi che la zucca da te usata non aveva sapore allora hai fatto bingo! Io ne mangerei a quintalate, perchè è buona e per l'appunto ha pochi grassi, infatti sto sperimentando altre ricette e a breve ve le proporrò...comunque vedi mai che questa ricetta farà innamorare anche te della zucca!

[katya79]

si a me piace tanto la zucca e di solito la faccio al forno gratinata....
ma ho provate altre ricette ma non ho mai trovato quella giusta
proverò ancora sicuramente