Ho trovato della carne di cinghiale al super, ho letto le vostre ricette ma ora ho un dubbio relativo al vino per la marinatura. C'è un vino da preferire ? Io a casa ho del cannonau e del merlot... uno di questi può andare o meglio comprare qualcos'altro ?
... e ancora una domanda ? Meglio cucinarla in un tegame in una pentola in acciaio o nel tajine in terracotta?
Grazie
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24-09-2010 10:58 #1
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Vino per spezzatino di cinghiale
Ultima modifica di pcc; 24-09-2010 alle 11:06 Motivo: aggiunta una domanda
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