Oggi avevo voglia di sperimentare così mi sono permesso di modificare la stupenda ricetta dei grissini di Araba Felice (sperando che non si offenda ;-)) sostituendo la dose di strutto con 80 ml di olio di semi di girasole.
Sono venuti perfetti, croccanti e profumatissimi forse di più che con lo strutto. Penso che questa alternativa vada bene per chi non trova lo strutto oppure per chi non desidera assumere derivati animali.
Utilizzando l' olio d'oliva, invece vengono più morbidi.
Nella foto da dx a sx si possono vedere ricoperti di semi di sesamo, di finocchio e semolato di grano duro.
Un grosso saluto Roberto.

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