la mia focaccia di recco

[olli69]

ingredienti:
Ingredienti (per una focaccia del diametro di 40 cm)
Farina 00, 250 gr
Acqua, 125 ml
Olio di semi di girasole, 30 gr
Olio extravergine d’oliva, qualità taggiasca q.b
Sale, 1 cucchiaino
Crescenza, 250 gr

preparazione:

mettere la farina in una terrina unire l'olio di semi il sale e l'acqua, impastare fino a ottenere una pasta consistente e elastica
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dividere il panetto in due parti e tirare la pasta molto, molto sottile ( si deve vedere la mano sotto la sfoglia) mettere il primo stato in una teglia da forno
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cospargere con i fiocchetti di crescenza
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tirare anche il secondo panetto sempre molto sottile bucherellare, unire molto bene i bordi e cospargere con olio ex

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mettere in forno alla temperatura massima del vostro forno fino a doratura

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come si vede la pasta con l'aiuto dell'olio diventerà bella croccante

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spero che vi piaccia a noi tantissimo
NOTA:a mio gusto è buona fatta e mangiata perchè appena fatta è croccante poi diventa molle!!



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nanino l'ha provata e a quanto pare è venuta meglio della mia
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ecco quella di giova73 con l'aggiunta di mozzarella e ricotta
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bellissima e MOLTO invitante

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questa è quella di sweetmary86
olli ieri finalmente ho provato la tua ricetta..ho fatto due teglie piccole e..
le ho mangiate tutteera buonissima anzi ottima..la farò sicuramente un altra volta mi scuso in anticipo per la foto che non è un granchè ma..la dalla digitale ho perso le foto cosi queste erano gli unici pezzi rimasti
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questa è quella di tamara rossi, bella gonfia e d'orata
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io oggi l'ho fatta con l'aggiunta di 2 funghi champignon tagliati sottili e crudi
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questa è quella di lunadog
bellissima
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questa è quella di yshia, ha fatto anche un panzerotto con formaggio paglierino e girello bovino cotto

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Corin aveva un po di fretta , e così si è un po bruciacchiata ma è stata finita tutta
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[olli69]

dimenticavo ho fatto il doppio delle dosi per fare 2 focaccie in una ho aggiunto anche del gorgonzola

[P@tty66]

uhmmmmm bonaaaaaaaaaaaaa! devo provare qualche volta!!! anche col gorgo

[nanino]

'mazza che bolle!!Da provare.

[olli69]

uhmmmmm bonaaaaaaaaaaaaa! devo provare qualche volta!!! anche col gorgo

si io l'ho provata con il gorgo per via che la crescenza di una volta non si trova più!!!!!
ho cambiato mille marche ma sa di poco

[olli69]

'mazza che bolle!!Da provare.

si viene bella croccante nello strato superiore

[cucinandolci]

dimenticavo ho fatto il doppio delle dosi per fare 2 focaccie in una ho aggiunto anche del gorgonzola

ciao cri! ma manca la cosa fondamentale nella farcitura..il basilico frescoooo :P

[olli69]

ciao cri! ma manca la cosa fondamentale nella farcitura..il basilico frescoooo :P

mai mangiata con il basilico, proverò anche se mi pare che copra troppo il gusto delicato della crescenza

[kindarella]

Io non so se ci va il basilico... so solo che questa focaccia mi ispira tantissimo!!!

[olli69]

Io non so se ci va il basilico... so solo che questa focaccia mi ispira tantissimo!!!

ahhahahahahha mi fa piacere!! io ho mangiato l'originale e il basilico non c'è!!