Peperoni in Agrodolce


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Ancora una ricettina della serie...
I love pepper

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Peperoni in Agrodolce.

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Ricetta semplice e gustosa, molto indicata per il periodo estivo...

Ricetta:
Peperoni 2 Gialli e 2 Rossi carnosi
Olive verdi, e nere
1 spicchio d'aglio
Olio extrav. d'oliva, sale, pepe ,origano
prezzemolo tritato
Aceto bianco 1/2 cucchiai

Pulire i peperoni, tagliare a falde eliminando le costole bianche e i semi.
Lavarli sotto l'acqua corrente, e asciugarli , tagliare a striscioline.
Scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio, quando prenderà colore eliminatelo, unire i peperoni salare, e cuocere per 10 minuti, a fiamma moderata.

Unire le olive snocciolate, profumare con un pizzico di origano, versare 1/2 mestolino d'acqua calda ,chiudere col coperchio e cuocere per 15/20 minuti circa.

A cottura ultimata, aggiungere 1/2 cucchiai di aceto bianco e far sfumare. Spolverare con prezzemolo tritato.
A chi non piacesse l'aceto , può anche ometterlo, sono buoni anche ...al naturale!
Servire sia caldi che tiepidi....ma sono buoni anche freddi.



Ottimi! Da provare!
Ciao alla prossima!