Spätzle di zucca - gnocchetti tirolesi

[bimbyaddict79]

Spätzle di zucca - gnocchetti tirolesi

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Ingredienti per 4 persone:

200 gi di zucca pulita e tagliata a cubetti
300 g di farina
2 uova
100 g di acqua
sale qb

Per cuocere:
una pentola di acqua salata bollente

Per gratinare:
burro
parmigiano reggiano grattugiato
rosmarino

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Versare nel boccale bimby 1 l di acqua, tagliare la zucca a cubetti, metterla nel cestello ed inserire il tutto nel boccale. Impostare 20 min. 100° vel. soft.
Scolare la zucca, buttare via l' acqua di cottura e lasciar raffreddare la zucca.

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Quando la zucca sará completamente raffreddata, inserirla nel boccale, insieme alla farina, le uova, il sale e 100 g di acqua. Frullare 20 sec. vel. 7.

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L' impasto ottenuto sará semi liquido.

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Portare ad ebollizione una pantola di acqua salata, versare l' impasto nell' apposito attrezzo per formare gli gnocchi tirolesi. Lasciarli bollire per qualche minuto finché non verranno a galla.

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Scolare gli gnocchi con una schiumarola e metterli in una pirofila da forno, aggiungere dei fiocchi di burro, abbondante parmigiano grattugiato e rosmarino. Gratinare in forno a 220° per 10 min.

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Sfornare e servire.

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Buon appetito.

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Con questa ricetta, nonostante la mia zucca fosse molto pallida!!! Partecipo alla sfida "Bimby...colori d' autunno"

[tata!]

Che belli!! e devono essere anche buoni!! L'hai inserita nel post della sfida?
Ma quell'attrezzino cos'è? e dove si prende?

[bimbyaddict79]

Che belli!! e devono essere anche buoni!! L'hai inserita nel post della sfida?
Ma quell'attrezzino cos'è? e dove si prende?

Grazie! Erano davvero buoni, sono rimasta stupita del risultato perció ho deciso di postarli. Si. li ho inserita nella sfida.
Quell' attrezzino a dir la veritá non ha un nome in italiano, viene solo chiamato attrezzo per gnocchetti tirolesi. Qui da noi si trova ovunque, mercato e supermercato compreso. Nel resto d' italia soltanto nei negozi di casalinghi molto ben forniti.

[demava]

interessantissima questa ricetta, se riesco domani li provo

[tatà71]

Ottimo

[francesco82]

Brava Valeria...mi toccherà venire a cena da te!!

[magiustrina]

Grazie! Erano davvero buoni, sono rimasta stupita del risultato perció ho deciso di postarli. Si. li ho inserita nella sfida.
Quell' attrezzino a dir la veritá non ha un nome in italiano, viene solo chiamato attrezzo per gnocchetti tirolesi. Qui da noi si trova ovunque, mercato e supermercato compreso. Nel resto d' italia soltanto nei negozi di casalinghi molto ben forniti.

Scusa, di dove sei?

[magiustrina]

Scusa, di dove sei?

A riscusa, devo essere addormentata, vedo che sei della Val Gardena... Sorry! Io sono di Trento, e anche a casa nostra gli spaetzle vanno alla grande...

[memyx86]

A riscusa, devo essere addormentata, vedo che sei della Val Gardena... Sorry! Io sono di Trento, e anche a casa nostra gli spaetzle vanno alla grande...

Visto che anche tu sei del Trentino... passa quà