Biscotti alla zucca

[cricremo]

Ciao,questa è una ricetta molto semplice per poter usare la zucca nei biscotti

Ingredienti
130 gr.burro
200 gr.zucchero
1 uovo
100 gr. zucca cotta
400 gr. farina
mezzo cucchiaiono di lievito per dolci
un pizzico di sale
Glassatura:100 gr. cioccolato fondente sciolto con un po' d'acqua

Far sciogliere il burro,unire lo zucchero ,l'uovo,un pizz. di sale e sbattere con le fruste fino ad avere un composto chiaro.Unire poi la zucca cotta e ridotta in poltiglia,mescolando bene.Setacciare infine la farina unita ad un po' di lievito fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Far riposare la pasta in frigo almeno mezz'oretta.
Stendere la pasta e formare i biscotti della forma che più vi piace.
Infornare a 180° per 15 min. circa.
Quando saranno raffreddati glassarli con il cioccolato sciolto a bagnomaria.

[pulcis]

che belli sono, li provo sicuramente grazie della bella ricettina

[franketta86]

brava!

[cricremo]

che belli sono, li provo sicuramente grazie della bella ricettina

brava!:d

grazie

[V@lentin@77]

buoniiii

[ORANGE JUICE]

Che buoni!!!!!!! Grazie per la ricetta!!!!

[cricremo]

Mi fa piacere che ti piaccia,grazie

[cricremo]

buoniiii

Ciao ,grazie sono davvero buoni e..uno tira l'altro

[EmOmar]

Li ho fatti. Buonissimi davvero. Leggeri e delicati.

Due le annotazioni però:
1. La farina (400 gr) è insufficiente! Io ho dovuto metterne almeno altri 2-300 gr (ho fatto ad occhio) per ottenere l'impasto lavorabile.
2. La cottura: a me sono bastati 10 min (può dipendere dal forno e dallo spessore dei biscotti)

Ora li sto decorando per Halloween. Appena ho finito li posto e te li faccio vedere.

Grazie per la ricetta

[cricremo]

Li ho fatti. Buonissimi davvero. Leggeri e delicati.

Due le annotazioni però:
1. La farina (400 gr) è insufficiente! Io ho dovuto metterne almeno altri 2-300 gr (ho fatto ad occhio) per ottenere l'impasto lavorabile.
2. La cottura: a me sono bastati 10 min (può dipendere dal forno e dallo spessore dei biscotti)

Ora li sto decorando per Halloween. Appena ho finito li posto e te li faccio vedere.

Grazie per la ricetta

Ciao GRAZIE a te che li hai provati.Per quanto riguarda la quantità di farina a me è bastata perchè la mia zucca era piuttosto asciutta,se è più umida serve magari più farina.L'impasto poi lo metto un po' in frigo .
Per la cottura hai ragione e può dipendere dal forno e dallo spessore,io faccio sempre qualche minuto in più perchè mi piacciono un po' croccantini..