arancini di riso

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Arancini di riso
Visto che non si vive di soli dolci oggi posto una ricetta salata per l'esattezza di arancini di riso o per noi napoletani "e pall' e ris'".
Questa ricetta l'ho presa dal libro "cotto e mangiato" di Benedetta Parodi solo che al posto della mozzarella che non avevo ho usato philadelphia e sottilette

INGREDIENTI

300 grammi di riso bollito o anche del giorno prima
1 panetto di philadelphia
2 o 3 sottilette
Farina
2 uova
pangrattato

Preparate in delle terrine la farina, l' uovo sbattuto e il pan grattato.
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Come prima cosa preparate le palline di riso, prendete una manciata di riso ponete al centro un po di philadelphia o un pezzetto di sottiletta.
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Passate le palline rispettivamente nella farina,uovo e poi nel pan grattato.
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N.B. Vi consiglio di fare prima tutte le palline di riso e poi procedere nei vari passaggi di infarinatura etc. perche se vi sporcate subito le mani di uova e pan grattato vi si appiccica il riso alle dita e avrete problemi per fare le palline



Mettete sul fuoco un pentolino con abbondante olio di semi di girasole e friggete gli arancini
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Una volta tolti poggiateli su un piatto con la carta assorbente.
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Et Voilà.....Bon appetit!!!!
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Credo di averci messo piu a scrivere il post e mettere le foto che a realizzare la ricetta....questo per farvi capire che son davvero semplici da preparare.

[Doralix]

Ma il riso è bollito e basta?Senza nessun condimento,tipo burro,parmigiano....?

[mrcooking]

si solo bollito in acqua salata