LA PIZZA IN TEGLIA con impasto di GABRIELE BONCI!!

[Zia Nennì]

ormai anche io....

[fraluba]

ragazze finalmente1 una sistematina a questa pizza ci voleva proprio, ora non resta che rifarla

[Innamorara]

ragazze finalmente1 una sistematina a questa pizza ci voleva proprio, ora non resta che rifarla

è vero! con la farina consigliata sottomano, non si poteva che rinfrescare l'argomento

buonanotte anche da parte mia!

[Zia Nennì]

a bologna la farina si trova da e**aly,in centro..

[pongo]

Ho preparato ieri sera l'impasto con farina 0, ora guardando in frigrifero, la pasta non si è mossa granchè, che faccio? La tolgo dal frigorifero qualche ora prima per aiutare la lievitazione?

[chiarucciaaa]

Bravissima Rara, era da un pò che aspettavo questo post!!!!!!!

[rosalba1966]

Ho preparato ieri sera l'impasto con farina 0, ora guardando in frigrifero, la pasta non si è mossa granchè, che faccio? La tolgo dal frigorifero qualche ora prima per aiutare la lievitazione?

strano hai seguito alla lettera tutte le indicazioni? Perdonami nn è mia intenzione fare la maestrina, ma magari cerchiamo di capire cosa è successo

[rosalba1966]

Bravissima Rara, era da un pò che aspettavo questo post!!!!!!!

concordo con te e con il freddo il forno riprende a pieno ritmo

[pongo]

Grazie Rosalba, ho rivisto tutto il procedimento e il mio sembra più appicicoso, forse dovevo fare più pieghe? Io ne ho fatte 4 o 5

[rosalba1966]

nn credo dipenda dalle pieche lui ne fa poche, ma è probabile che innavvertitamente hai messo un po' d'acqua in più.. adesso a che punto è sta crescendo o è ferma?