Il Babà delle Nonne

[Kawena]

Ciao a tutti!!Questa è la prima ricetta che posto e spero vi piaccia..
So che ci sono già altre ricette per i babà ma mi faceva piacere condividere con voi anche la mia!

Ingredienti :

180 gr Farina
125 gr Burro
20 gr Lievito di birra
3 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
Per lo sciroppo :
90 gr zucchero
½ bicchiere d’acqua
2 bicchierini di rum

Preparazione:

Mettere in una tazza ¼ di farina (45 gr),il lievito e 2 dita d’acqua tiepida per ottenere un composto molle.
Coprire con un panno e aspettare che raddoppi di volume ( ci vorranno circa 15 minuti ).

In una terrina lavorate il burro con le uova e lo zucchero, unite il pizzico di sale e la farina e ,una volta pronto, il composto del lievito.

Imburrate e infarinate uno stampo per babà ( io non lo avevo e ho utilizzato uno stampo per ciambellone), riempitelo a metà con l’impasto e lasciate lievitare ancora finché la pasta avrà raggiunto l’orlo del contenitore.
A questo punto infornate e cuocete a 200°C per 40 minuti.
Nel frattempo preparate lo sciroppo : portate ad ebollizione lo zucchero diluito con l’acqua;al bollore, toglierlo dal fuoco e aggiungere il rum.
Sformate il babà sul piatto da portata e imbevetelo con lo sciroppo ancora caldo.
Lasciate raffreddare e servite in tavola.

Quest'ultima foto è del babà con crema pasticcera e lamponi che ho preparato per il compleanno di mia sorella..

[Clarissa91]

Sarà buonissimo.. ed è anche molto bello esteticamente... Bravissima!!!

[dolce milu']

crema pasticcere e lamponi??caspita na goduria!

[Kawena]

Sarà buonissimo.. ed è anche molto bello esteticamente... Bravissima!!!

Grazie!!

[Kawena]

crema pasticcere e lamponi??caspita na goduria!

Da leccarsi i baffi!