coppa di maiale alla frutta!

[Vero89]

Ciao cookini!!!Sabato mio papà mi ha insegnato a fare una delle sue specialità.....la coppa di maiale alla frutta!!!E' uno dei miei piatti preferiti...ha un gusto sensazionale, piace a tutti ed è diverso dal solito!E poi è facilissimo da fare, veloce e bastano pochi ingredienti!

INGREDIENTI:
-coppa di maiale (una fetta per persona)
-olio extravergine d'oliva
-sale
-frutta secca (io normalmente uso: prugne secche e uvetta sultanina. Questa volta non avevo le prugne e le ho sostituite con delle albicocche secche, avevo anche metà fetta di ananas disidratato e l'ho messo!La quantità di frutta va a piacere...per 3 fette di maiale io ho messo un pugno di uvetta di pantelleria-o sultanina è uguale-, 4 albicocche, il pezzetto di ananas).
-una mela a cubetti

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PROCEDIMENTO:
1.Tagliate la frutta a cubetti e mettetela a rosolare per 2-3 minuti (finchè la mela non è diventata morbida) in 4 cucchiai circa di olio extravergine d'oliva.

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2. Quando la mela si è ammorbidita levate la frutta, lasciando l'olio nella pentola.

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3. Infarinate bene le fette di coppa di maiale.

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4. Aggiungete altri 4 cucchiai d'olio a quello che avevate già in pentola (dopo aver fatto rosolare la frutta). Fate cuocere le fettine di coppa a fuoco non troppo alto, su entrambi in lati, coprendo con un coperchio (ci vorranno circa 15 minuti) e salatele.

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5. Quando la coppa è cotta aggiungeteci la frutta messa precedentemente da parte.

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6.Mangiate

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E' BUONISSIMOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Akane74]

invitante!!mi piace come accostamento!

[Vero89]

invitante!!mi piace come accostamento!

sisi! magari all'inizio può suonare strano....ma il sapore è fenomenale!

[Djamira]

Brave Vero, anzi bravo il tuo papi. Mi è venuta una fortissima curiosità..quanto prima le proverò anch'io
Ciao!!!

[Vero89]

Brave Vero, anzi bravo il tuo papi. Mi è venuta una fortissima curiosità..quanto prima le proverò anch'io
Ciao!!!

grazie provala e poi fammi sapere!!!!

[Cri Elena]

Complimenti e un idea molto interessante

[Vero89]

Complimenti e un idea molto interessante

grazie