Nevica...Polenta taragna!! (MW)

[Doralix]

Nevica...quale occasione migliore per usare finalmente la farina per polenta taragna ,comprata la scorsa estate a Livigno??!!

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A microonde....senza fatica..

Per 4 persone:

300 gr di farina per polenta taragna (70% farina di mais, 30% farina di grano saraceno)
1 litro e 1/4 di acqua bollente salata
burro
fontina
stracchino
gorgonzola
(Burro e formaggi secondo i vostri gusti... )

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Mettiamo la farina in un contenitore adatto al mw.Sul fuoco portiamo ad ebollizione l' acqua con 2 cucchiaini di sale.
Versiamola pian pianino sulla farina,mescolando bene con la frusta

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Incoperchiamo e mettiamo nel mw alla massima potenza per 20 minuti,mescolando ogni 5.

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5 minuti prima della fine cottura,mettiamo il burro e mescoliamo

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poi mettiamo tutti i formaggi

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Mescoliamo,incoperchiamo e finiamo la cottura.Quando si spegne il forno,lasciamola ancora dentro per 3 minuti.Tiriamo fuori,
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diamo una bella mescolata e serviamo bella calda!

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[nicodvb]

uhmmm, mi fa gola. Si sente molto l'amarognolo del grano saraceno? Immagino che i formaggi lo coprano a sufficienza.

[P@tty66]

L'adoro!!!!
mai fatta al micro però

[EmOmar]

Con il freddo che c'è a Roma oggi...che voglia....certa...il contacalorie salta... ma chissene!!!
Posso seguire lo stesso procedimento per la polenta senza grano saraceno?

[Doralix]

uhmmm, mi fa gola. Si sente molto l'amarognolo del grano saraceno? Immagino che i formaggi lo coprano a sufficienza.

La percentuale di grano saraceno è bassa ..più i formaggi..assolutamente nessun sapore amaragnolo!

L'adoro!!!!
mai fatta al micro però

Davvero,Pat???Da una "pigresse" non me lo sarei aspettato..

Con il freddo che c'è a Roma oggi...che voglia....certa...il contacalorie salta... ma chissene!!!
Posso seguire lo stesso procedimento per la polenta senza grano saraceno?

Si,assolutamente!Uguale uguale per quella di mais!

[soya]

che delizia

[EmOmar]

Si,assolutamente!Uguale uguale per quella di mais!

Sei una grande!!! Me la segno subito (sono anni che non mangio la polenta e io adoro quella con i formaggi) . Grazie!

[mariolina58]

ciao doralix, io amo la polenta cotta in tutti i modi, la polenta taragna, l'ho mangiata tempo fà per la prima volta in montagna, ed era molto più morbida di questa che presenti tu, mi puoi dire le dosi dei formaggi usati? perchè vorrei proporla in famiglia.ti ringrazio ciao a presto

[paolaas]

Ma che bella idea quella di fare la polenta nel microonde, non ci ho mai provato....
E' velocissima!

[Doralix]

ciao doralix, io amo la polenta cotta in tutti i modi, la polenta taragna, l'ho mangiata tempo fà per la prima volta in montagna, ed era molto più morbida di questa che presenti tu, mi puoi dire le dosi dei formaggi usati? perchè vorrei proporla in famiglia.ti ringrazio ciao a presto

Si,anch' io l' ho mangiata a Bormio.Era poco più morbida della mia e più condita.Puoi farla con 250 di farina,anzichè 300,per farla più morbida.Le quantità nel microonde sono limitate.Potresti mettere 100 gr di burro e 200 di fontina valtellinese.Io,per motivi di salute,ci sono andata piano con il condimento..