Torta di compleanno, base cioccolato, farcita di crema e fragole e coperta di panna

[IreneK]

Appena finito di "confezionare" la torta per la festa di compleanno di mio figlio!
Eccola qua:

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Per la base:

4 uova
100g zucchero
150g burro
200g cioccolato in tavoletta
1/2 bustina lievito
100g farina

La dose doppia va in uno stampo da 30.
Una dose e mezza nello stampo da 26.
Io qui ho usato le dosi per stampo da 26

Mettere il cioccolato nel boccale e tritarlo 20sec vel 5
Aggiungere il burro
4min30, 50°, vel soft

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Lavare il boccale e montare con la farfalla uova + ucchero per 5min, vel 3/4

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Unire farina e lievito, 30sec. vel 4

Versare il tutto in uno stampo, meglio se di silicone

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Infornare a 160° ventilato per 20/30min.
Viene una torta buonissima, morbida e umida!

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Ho preparato la base il giorno prima e ho deciso di farcirla con la crema pasticcera (libro base. Meglio diminuire le dosi, potete vedere di seguito quanta me ne è avanzata) e fragole (non sono di stagione lo so, ma mio figlio le adora!)

Se la torta viene fatta in giornata è bella morbida e bagnata di suo. Altrimenti, se fatta con anticipo, va messa in un canovaccio e poi meglio bagnare la base un po' con latte e cacao

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E infine l'ho coperta con 500ml di panna montata 2min con la farfalla, vel 3 a boccale, lame, panna e farfalla freddissimi. Sono arrivata a pelo con le decorazioni, quindi meglio usare 750ml di panna montata.

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Infine ho decorato come vedete sopra

Putroppo ho fatto pasticci sia con gli smarties che perdono colore, che con le ostie che si sciolgono sia con la scritta venuta malissimo

[bimbyaddict79]

Bella e poi cioccolato e fragole

[6maggio]

che bella!!!
Ma le fragole dove le trovi adesso?

[lucina]

torta bellissima e sicuramente molto buona

[IreneK]

che bella!!!
Ma le fragole dove le trovi adesso?

Sia al supermercato che al mercato! Oggi le vendevano a 2€ per 4 cestini!
Ok, sarebbe meglio usare frutta di stagione... Ma lui ama le fragole e la torta è sua
(il compleanno non sarebbe oggi ma anticipiamo per festeggiare coi compagni)

[6maggio]

Sia al supermercato che al mercato! Oggi le vendevano a 2€ per 4 cestini!
Ok, sarebbe meglio usare frutta di stagione... Ma lui ama le fragole e la torta è sua
(il compleanno non sarebbe oggi ma anticipiamo per festeggiare coi compagni)

ah, sai che nn ci ho mai fatto caso?
eh, ti capisco..x i bibi questo ed altro

[aleo]

ummmhhhh!!!!!!!!!!! fragole e cioccolato!!!!!!!!!!!