pranzo di Santo Stefano vegetariano

[Winnifred]

Salve a tutte/i

ho provato a cercare sul forum ma ho una confusione pazzesca e non so come uscirne. Il giorno di santo stefano vengono a casa mia dei parenti. Devo preparare un pranzo carino, semplice ma strabiliante e naturalmente vegetariano. Io sono vegetariana mentre tutti gli altri no ... il problema è cucinare qualcosa che vada bene a tutti ma che non sia badalissimo .... insomma adatto ad un pranzo di natale/santo stefano.
Avete delle idee?
vi prego aiutatemi son disperata e il tempo stringe
Graaaazie
Anja

[Mukka]

mangi formaggio e/o uova?
se sì opterei per delle crespelle / lasagne / cannelloni
oppure tortellini / ravioli
o un bel risotto... zucchine e provola... oppure con la zucca o con il radicchio... magari servito su delle cialde di parmigiano che si romperanno parzialmente con il calore del risotto....
oppure gnocchi al pesto... mia mamma li fa gratinati in forno!
questi sono i primi che mi vengono in mente....
intanto penso ad altro

pesce ne mangi?
scusami ma so che ogni vegetariano mangia cose diverse...

[Winnifred]

Grazie infinite per le idee per il primo. Non mangio ne pesce ne carne mentre uova e formaggio si anche se li limito.
Per il primo a Natale mangio le lasagne al pesto quindi magari potrei fare dei ravioli Il risotto invece devo escluderlo perchè mal apprezzato dal maritino che non so perchè ma ha la fobia del risotto
Anche l'idea degli gnocchi gratinati

graaaazie... il pranzo si sta componendo.

[stexy]

Guarda se trovi qualche idea QUI ...mi ci sono impegnata un paio di giorni fa

...se non c'è nulla che ti ispira cerchiamo ancora

[Winnifred]

stexy son proprio imbranata perchè quella discussione non l'ho mica trovata ... e guarda che prima di postare ho cercato per due giorni nel forum.
Di idee carine ce ne sono tantissime ma alcune non mi fanno molto natale, non so se mi spiego.
Le lenticchie son fantastiche (ovviamente eliminerò la pancetta), i cavolfiori gratinati uno spettacolo (se il cavolfiore non è defunto me li preparo stasera),.... beh insomma son tutte fantastiche.
Un bacione e tantissime grazie.

[stexy]

stexy son proprio imbranata perchè quella discussione non l'ho mica trovata ... e guarda che prima di postare ho cercato per due giorni nel forum.
Di idee carine ce ne sono tantissime ma alcune non mi fanno molto natale, non so se mi spiego.
Le lenticchie son fantastiche (ovviamente eliminerò la pancetta), i cavolfiori gratinati uno spettacolo (se il cavolfiore non è defunto me li preparo stasera),.... beh insomma son tutte fantastiche.
Un bacione e tantissime grazie.

Ah,ma solo io sapevo che lì c'era un menù..era imboscatissimo

Ok,dai....vuoi che cerchiamo altre cose?

[Winnifred]

visto che siete così gentili ne approfitto. Non avete magari sotto mano la ricetta di un polpettone vegetale con verdure di stagione oppure reperibili nel banco frigo di un minu supermercato/discount?
Ma solo see avete un po' di tempo da buttare .....
Siete sempre così gentili!

[Mukka]

per antipasto:
- pinzimonio (con tutto quel che si mangia i giorni prima non fa male)
- torta salata con questo sughetto qua fai le verdurine, le mescoli alla besciamella e al grana e le versi su un disco di pasta sfoglia bucherellato
- polentina con poco formaggio fuso e radicchio o funghetti

primi:
- passato di verdure con orzo
- cous cous con verdurine (a piacere per gli ospiti puoi servire dei dadini di pollo a parte)
- riso cantonese o spaghetti di riso con verdurine (qualcosa di diverso dal solito)

secondi:
devo pensarci ancora su.... non so.....

[stexy]

visto che siete così gentili ne approfitto. Non avete magari sotto mano la ricetta di un polpettone vegetale con verdure di stagione oppure reperibili nel banco frigo di un minu supermercato/discount?
Ma solo see avete un po' di tempo da buttare .....
Siete sempre così gentili!

Siamo tutti in cerca di ispirazione qui...certo che c'è il tempo


Allora...


QUI c'è anche del prosciutto cotto ..ma tu ovviamente omettilo

Poi in QUESTO post ci sono un paio di ricettine carine

Polpettone vegetariano

[P@tty66]

visto che siete così gentili ne approfitto. Non avete magari sotto mano la ricetta di un polpettone vegetale con verdure di stagione oppure reperibili nel banco frigo di un minu supermercato/discount?
Ma solo see avete un po' di tempo da buttare .....
Siete sempre così gentili!

prova a vedere tra questi
Polpettone di zucchine


Polpettone di fagiolini


Polpettone di verdure


Polpettone di verdure miste