FETTE BICOLORE DEL NONNO: le facciamo dal 28 al 30 gennaio 2011?

[Biondi Lidia]

Lidia....tu hai messo il miele nell'impasto scuro....e di quanto hai diminuito lo zucchero?????

No, io ho messo due cucchiaini di miele in tutto l'impasto, lo zucchero l'ho portato a 50 g, ti assicuro che non sono poco dolci, almeno per me!

Braveeee????
Siamo state fenomenaliiii
E chi ha parlato di stravolgere...??
Be' .. anche tu hai provato queste fette con qualche cambiamento, no?!!

Ho sempre detto che queste sono le fette migliori in assoluto .. fra quelle che ho provato.. e vi assicuro che ho provato anche qualcosa di altri siti.. ma ... c'è un ma....
queste sono perfette così ...

ma io cerco "anche" qualcosa di diverso...
se riesco, oppure no, non lo so... comunqe ve ne parlerò di sicuro quando avrò il tempo di fare le mie prove....

non mi chiedere di più, curiosona... tanto non ... canto

Prima o poi riuscirò a farti cantare............. tanto qui vogliamo la neve sui monti che ancora non si fa vedere

ciao a tutti, fatto colazione con le "nostre" fette: eccezzionali!!!!
un paio di domandine....se posso:
ma quante ne sono uscite a voi? io ne ho tagliate e tostate circa 42.....ma secondo me nel mio stampo escono troppo grandi. (uno stampo da 30x11 e 1 stampo da 20x11, misure esterne)

si possono fare con la farina di farro?....magari sosituire il 20% della farina 00 con quella di farro?

ma che stampo ha usato Fedia? sono bellissime, rotonde ......
e ultimo: chi mi da lezioni "private" per imparare a fare la pm??
grazie ancora Linda e a tutti
ciao Carla

A me ne sono venute 22, come mai? Forse perché ho fatto uno stampo solo pur con la dose intera? Boh!
Comunque, riguardo alla farina, penso che tutto si possa fare, perché no, prova con la farina di farro e ci fai sapere!

Per le lezioni private beh, le vuoi proprio in privato? Se deve pagà!
Scherzooo....... ma certo che ti diamo lezioni, vieni nella sezione della pm, c'è già una discussione apposta e lì ti diremo tutto quello che vuoi!

[gasgas19]

buongiorno......o forse buon pranzo stamattina abbiamo fatto colazione con le fette e......le mie non credo siano venute benissimo!innanzitutto hanno un sapore acidognolo forse lievitate troppo (anche se non se ne sono scese) , e per questo non si sente nè l'orzo nè la dolcezza o amarezza....insomma quel sapore non proprio buono copre un pochino il resto!ovvimaente colpa mia....assolutamente non della ricetta!come al solito con le lievitazoni nn vado proprio d'accordo!
infine credo di averle fatte biscottare troppo....perchè sono troppo croccanti e non si inzuppano per niente nel latte!!!peccato!cmq sono da riprovare e aggiustare un pò ste cosette!
a parte questo bellissimo cucinare insieme!un bacio a tutte!

[cameron]

Ammazza a me in 5 ore nello stampo sono già cosi!!!!
Voi parlate di 10/12 ore di lievitazione....

[mary.at]

Ammazza a me in 5 ore nello stampo sono già cosi!!!!
Voi parlate di 10/12 ore di lievitazione....

quella pasta madre è davvero una bomba!
Anch'io avrei voluto farle ma poi mi hanno incastrato con una cena.

[*sandra*]

Ammazza a me in 5 ore nello stampo sono già cosi!!!!
Voi parlate di 10/12 ore di lievitazione....

Caaaaaaaaaaaaaaamm!!!!
...anche i miei sono cosììììììììììì!!!
...eh...ma noi...abbiamo il ...PUPOOOOOOOOOOO!!!!!

[Foullis]

splendide anche le tue fette Foullis, grazie, buona serata e grazie per aver partecipato da così lontanto

Grazie a te per la tua guida impeccabile
Anna

[gasgas19]

Ammazza a me in 5 ore nello stampo sono già cosi!!!!
Voi parlate di 10/12 ore di lievitazione....

wow!! infatti c'è a chi è cresciuto in 3 ore!
hai infornato immagino! poi facci vedere come sono le fette eh?

[sweetmary86]

linda visto che le fette sono quasi finite
mamma mi ha chiesto di farne altre però questa volta le vorrebbe senza orzo(quindi unico impasto)..basta eliminare l orzo dalla ricetta o..dovrei far altro?

[la vecchia saggia]

Ragazze un salutino al volo .. ho finito da poco la pausa e oggi mi hanno rapito in ufficio...
ci si legge staseraaaaa, in modo da sistemare le ultime fotoo...

Caaaam ho visto due montagne.. sono le tue verooo??? le ho riconosciute dalle foto piccolineeeee

a dopooooo

[cameron]

quella pasta madre è davvero una bomba!
Anch'io avrei voluto farle ma poi mi hanno incastrato con una cena.

ummmmmmm forse non era male neanche una cena....

Caaaaaaaaaaaaaaamm!!!!
...anche i miei sono cosììììììììììì!!!
...eh...ma noi...abbiamo il ...PUPOOOOOOOOOOO!!!!!

yes!!

wow!! infatti c'è a chi è cresciuto in 3 ore!
hai infornato immagino! poi facci vedere come sono le fette eh?

In tre ore? Ah allora non ho il record....
Ma certo!! Ora carico la foto dei filoni cotti.