Pastina da brodo

[ziafra]

altra ricetta copiata nel forum del bimby

visto il freddo di questi giorni, questa sera ho deciso di preparare un bel brodo caldo
io adoro la pasta grattata
quindi ho sperimentato

ingredienti
100g di farina (ho usato la semola rimacinata)+20/30g
1 uovo
1 pizzico di sale
versare nel food processor la farina , l'uovo e il sale
far andare a velocità 4 per qualche secondo
aggiungere altri 20/30 g di farina fino ad ottenere un composto granulare

ed ecco il risultato, il brodo era un po' poco quindi è venuto un po' fitto... però buono!

[bimbibelli]

Buona !!! con il freddo di questi giorni poi è perfetta

[nuvido]

Bella.... sbaglio o assomiglia un pò alla stracciatella? Almeno mia zia che è umbra la chiamava così e mi sembra che anche a Roma abbia lo stesso nome... a me piace tantissimo...

[Madamadorè]

Ma bravissima.
Guardavo proprio ieri questa ricetta e mi chiedevo se si poteva fare con il KCC

[chiarapin]

Mia figlia va matta per i grattini (così li chiama la barilla)

[ziafra]

l'aspetto è quello della stracciatella
ma nella stracciatella non c'è farina, è uovo battuto (con formaggio, buccia di limone e noce moscata) messo a cuocere nel brodo e "stracciato"
questa è una pastina, quella che la barilla chiama appunto grattini

madama, la facevo anche con un vecchio mixer, quando l'ho letta sul forum del bimby me ne sono ricordata
il freddo di questi giorni mi ha fatto venire voglia di brodo ed ecco qui
esperimento riuscito, tra l'altro ci vuole più a montare il food processor che a fare la pastina

[rinetta]

ma daiiiiii
anche la mia cucciola adora i grattini!!! io pure...
e sembra anche veloce da fare!!
provo provo!!!

grazieeeee

[euridice77]

con questa dose quanti piatti fai? ossia è la dose per quante persone?
addirittura la pastina per la minestrina...siete "tremende" (in senso positivo)!
ma mi chiedo...ne vale la pena? ok gli ingredienti sani, ma almeno quella non si può prendere quella del supermercato? certo che dire "l'ho fatta io" ha la sua soddisfazione

[ziafra]

oltre alla soddisfazione del "l'ho fatta io" c'è anche il problema del "kzzz!!!! mi sono dimenticata di comperare la pastina", cosa appunto capitata ieri sera quando marito ed io avevamo proprio voglia/necessità di una minestrina, malconci e acciaccaticci come siamo.... quindi meno di un minuto e la pastina è pronta
cmq con questa dose vengono due porzioni abbondanti, 130g di farina più un 60 di uovo stai intorno ai 200g di prodotto finito (forse se la fai asciugare perde umidità... non so... fino ad ora l'ho sempre fatta e mangiata)

[euridice77]

oltre alla soddisfazione del "l'ho fatta io" c'è anche il problema del "kzzz!!!! mi sono dimenticata di comperare la pastina", cosa appunto capitata ieri sera quando marito ed io avevamo proprio voglia/necessità di una minestrina, malconci e acciaccaticci come siamo.... quindi meno di un minuto e la pastina è pronta
cmq con questa dose vengono due porzioni abbondanti, 130g di farina più un 60 di uovo stai intorno ai 200g di prodotto finito (forse se la fai asciugare perde umidità... non so... fino ad ora l'ho sempre fatta e mangiata)

ah ok sarà che io ho scorte per almeno 3 mesi di pasta ecc in dispensa...vado in crisi se ho meno di 3kg di zucchero e 4 litri di latte
ma quindi se io continuo a frullare ottengo una palla di pasta, giusto?