Focaccia al rosmarino con pm

[angelialati]

Innanzitutto volevo ringraziare Nanino e la sua ricetta del
Pane veloce veloce

fonte d'ispirazione per questa focaccia.
Ho apportato delle piccole modifiche
INGREDIENTI:
500gr di farina 0
290 gr di acqua tiepida
200 gr di pm
1 cucchiaino di miele acacia
1 cucchiaino e 1/2 di sale fino
2 bei giri di olio evo

Non ho le foto del passo passo,perchè era un'esperimento,non appena la rifaccio sistemo il post.

Anche il procedimento per impastare è diverso da quello di Nanino.
In un contenitore capiente ho sciolto la pm con l'acqua.
Successivamente ho aggiunto la farina ed impastato velocemente in coppa fino ad assorbimento dei liquidi.
A questo punto ho unito alla farina,miele,sale e olio,ho impastato ancora in coppa per unire gli ingredienti e poi versato tutto sul piano da lavoro e lavorato finchè non è diventato liscio.
L'ho rimesso in coppa,coperto con dell'alluminio e lasciato lievitare dalle 19 alle 23.
ho ripreso l'impasto,diviso a metà e steso con un mattarello,e posato in 2 teglie da 30 cm circa,condito con olio evo,origano,rosmarino tritato grossolanamente e sale e lasciato a rilievitare per tutta la notte coperto con l'alluminio e in forno freddo.
La mattina alle 7,ho tolto l'alluminio ed acceso il forno con le teglie lasciate lì a continuare a lievitare con il calore del forno che andava in temperatura.
Ed ecco la mia focaccia

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E' FANTASTICAAAA Vai alla gallery »

Vai alla gallery » e che buchi Vai alla gallery »

Allora vi piace?

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è morbidissima e un sapore straordinario
Grazie mille per l'attenzione

Grazie a:
INNAMORARA

Vai alla gallery » che meravigliaVai alla gallery »

DIDA2 Vai alla gallery »

[francyfrancy81]

ma che spettacolo!!!!!!

[Innamorara]

fantastica davvero!!!
la proverò senz'altro! hai fatto solo un rinfresco di pm?quanto tempo prima?

[francyfrancy81]

e io che non ho la pm?!?!?

[Innamorara]

e io che non ho la pm?!?!?

secondo me con tutte quelle ore di lievitazione bastano un 3-5 gr di lievito di birra

[angelialati]

ma che spettacolo!!!!!!

grazie!!

fantastica davvero!!!
la proverò senz'altro! hai fatto solo un rinfresco di pm?quanto tempo prima?

l'avevo rinfrescata venerdì sera per fare la pizza il sabato,era bella,poi l'ho rinfrescata ieri mattina e ieri pomeriggio alle 18,30 era talmente STUPENDA che non ho saputo resisteree questo è il risultato

e io che non ho la pm?!?!?

la versione di nanino è con il lievito di birra

[francyfrancy81]

e allora nei prossimi giorni la provo...

[Innamorara]

grazie!!

l'avevo rinfrescata venerdì sera per fare la pizza il sabato,era bella,poi l'ho rinfrescata ieri mattina e ieri pomeriggio alle 18,30 era talmente STUPENDA che non ho saputo resisteree questo è il risultato

la versione di nanino è con il lievito di birra

e ci credoooooooooooooo
penso che anche a colazione sarebbe stata perfetta!

[angelialati]

e ci credoooooooooooooo
penso che anche a colazione sarebbe stata perfetta!

infatti stamattina avevo preso solo un caffè,sono rincasata alle 11 e c'era un profumino in casa,e la focaccia mi guardava e mi diceva..........MANGIAMI,MANGIAMI!!
E poi dovevo collaudarla prima di postarla,o no?

[Pittbull21]

Fantastica!!! Mi ci affogherei!!!