Cioccolatini da mangiare con gli occhi chiusi

[cookinagre]

Se guardi bene,ci sono nei cioccolatini parecchie imperfezioni (quando cucino sono frettolosa,voglio vedere subito i risultati).
Appena finiti mi sono accorta della differenza abissale tra un cioccolatino e l'altro in quanto alcuni avevano il cioccolato esterno bello lucido,altri erano opachi (i diamantini perfetti,quelli fatti nello stampo per baci erano opachi).Se mi chiedi perchè non ti so rispondere con precisione.
Non ho mai temperato il cioccolato e non capisco come alcuni mi siano venuti lucidissimi.
Forse ha inciso il fatto che ho iniziato a sciogliere al microonde poco cioccolato fondente.....quando mi è finito ho rimesso altro cioccolato e rifatto sciogliere ed incosapevolmente avrò temperato il cioccolato nel modo più casalingo.

in effetti un temperaggio molto rapido è appunto fatto sciogliendo il cioccolato e portandolo mi pare sui 50 gradi ma non vorrei esagerare e poi aggiungendone di duro in modo da farlo sciogliere piano e abbassare la temperatura....
Boh sarà ma ti sono venuti proprio belli!!!

[Raff]

ma cosa vedono i miei occhi??????? ma chi sarà la geniale autrice di quella altrettanto geniale crema al cioccolato????? bravissima, sono favolosi e poi corredati da fantastiche foto

[chiaretta60]

Dovrò copiarteli per forza e fino a quando non li avrò ABBONDANTEMENTE assaggiati non avrò pace

[P@tty66]

Dovrò copiarteli per forza e fino a quando non li avrò ABBONDANTEMENTE assaggiati non avrò pace

povera ...si immola al sacrificio


io cmq devo comprare degli stampi...i misi sò piccini picciò

[luisa67]

Devono essere proprio slurposissimi

[boxerina]

che spettacolo! tentatrice!

[mariabianca]

ma cosa vedono i miei occhi??????? ma chi sarà la geniale autrice di quella altrettanto geniale crema al cioccolato????? bravissima, sono favolosi e poi corredati da fantastiche foto

Grazie Raff per la generosità che hai mostrato nel comunicarci la ricetta (noi cookine siamo un pò tutte di "panza lenta")

Dovrò copiarteli per forza e fino a quando non li avrò ABBONDANTEMENTE assaggiati non avrò pace

Io,invece,non avrò pace fino a quando non mi finiranno i 24 cioccolatini.

[sweetmary86]

noooooooooo ma non puoi inserire una ricetta e spiegare passo per passo i gusti,i profumi,le sensazioni!!!
tentatrice!!!!!!!!!!!!!!!!
passamene uno per favore
nel frattempo salvo la ricetta

[mariabianca]

noooooooooo ma non puoi inserire una ricetta e spiegare passo per passo i gusti,i profumi,le sensazioni!!!
tentatrice!!!!!!!!!!!!!!!!
passamene uno per favore
nel frattempo salvo la ricetta

Virtualmente te lo sto passando;certo se una fa la dieta,son cavoli amari!!!!!

[sweetmary86]

Virtualmente te lo sto passando;certo se una fa la dieta,son cavoli amari!!!!!

quotoperò uno piccino piccino la domenica