Torta non adatta ad un romantica cenetta a due ..perchè sicuramente troppo grande.
Meglio gustarla in compagnia di amici.
Molto semplice ma devo proprio dire che era ottima ed è stata molto apprezzata dagli ospiti.
Semplice Pan di Spagna al cacao scavato a mo' di scatola (come si fa per la mimosa), inumidito adeguatamente e farcito con cream-caffè al mascarpone.
Per la decorazione panna montata ombreggiata con caffè in polvere finissimo.
Al centro, biscottini di frolla ricoperti di cioccolato al latte e fondente.
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Il pan Di Spagna è stato fatto col metodo della montatura separata di tuorli e albumi.
Dosi del Pan di Spagna:
6 uova da circa 70 gr
150 gr di zucchero
60 gr di farina 00
50 gr di cacao amaro
30 gr di fecola di patate
2 cucchiaini colmi di lievito
La crema al caffè e mascarpone è QUESTA con un'unica modifica:solo 4 gr di gelatina invece di 6.
La bagna:
1 parte e 1/2 di sciroppo di acqua e zucchero
1 parte di caffè
1 parte di rum bianco
Semplice ma ..molto piacevole e profumatissima!
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Ciao, ciao e grazie per l'attenzione!
Taly
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16-02-2011 19:59 #1
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[SAP] Torta "Cuori tra le nuvole"
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16-02-2011 20:05 #2
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E meno male ke è semplice...per me è una bomba di bontà
e poi molto delicata nella decorazione
LE SUPERCHICCHE
Sono una piccola matita nelle mani di DIO...
MADRE TERESA DI CALCUTTA
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16-02-2011 20:20 #3
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Che buona Taly!!!è invitantissima!!belle anche le decorazioni!! ma che panna usi??a me non vengono così ben definite le decorazioni con panna!!!
CATERINA
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16-02-2011 20:48 #4
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Che goduria
Chissà che buona
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16-02-2011 21:05 #5
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Dev'essere sublime
Complimenti!!!
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INIZIO DIETA 17/01/ 2001 KG 54,9
Fine fase 2 24/ 04/ KG 48
Fine fase 3 03/07/ Kg
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16-02-2011 21:06 #6
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Da provare sicuramente...gnamm
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16-02-2011 22:11 #7
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che dire!!ogni tua torta è uno spettacolo
sia per chi occhi che per il palato
Il mio blog:
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=19745
L Amore arriva e basta!!..E non importa se è il momento giusto, se ha un carattere opposto al tuo, se vive nell'altra metà del mondo. L'amore arriva, così per caso. Non ti chiede il permesso. Non ti chiede nulla. Ti sceglie. Punto.. ♥♥
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16-02-2011 22:29 #8
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favolosa!!! mmmmm
la crema è come una pasticciera aromatizzata al caffè e aggiunta di mascarpone giusto?Meglio una buona torta oggi che una brutta dieta domani!!!
Forchetta e Manetta
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16-02-2011 22:34 #9
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mamma che bontà!!come al solito
questa crema sarà proprio buona eh......
grande taly!
Io ci provo...e se va male?Non importa,almeno potrò dire"Ci ho provato!"...
Anny85
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16-02-2011 22:37 #10
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Meno male che è semplice!!!!
E' fantastica!!!!
E che bontà!!!Stella"Il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni" (Eleonor Roosvelt)il mio blog
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