Carciofi 15 giorni

[la vecchia saggia]

Okkei Li ricompro e lì congelo.....il resto di ieri finiranno a pranzo nella mia panza

si... li congelo, ma prima di lasciarne una certa quantità per parecchio tempo, dopo qualche giorno proverò ad assaggiarne uno dopo scongelato .... e poi ...
.. gli do giù a congelarne un bel po'

[solo terry]

Ciao Linda, oggi ho comprato i carciofi. Dopo li faccio e ti so dire domani. Grazie di tutte le belle ricette che condividi con noi.

[la vecchia saggia]

Ragazzeeeee... fra ieri e oggi ne ho fatti altri 16..

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Questa volta ho voluto provare i romaneschi.. quelli belli grandi, rotondi e teneri.

Da quello che mi avevano detto, pensavo che fossero troppo teneri e invece hanno tenuto benissimo la cottura di 1 ora e mezza, nonostante stavolta li avessi tagliati a quarti (i romaneschi sono belli grossetti).

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Altra cosa: in quelli che ho fatto oggi.... ho dimenticato l'olio
Be'.. mia nipote diciottenne - di quelle sempre a dieta per capirci - se ne è fatti fuori un paio di pezzi unicamente perché erano senza olio e ha gradito moltissimo...

Non so se questa dimenticanza pregiudicherà la conservazione...
comunque ho aggiunto un filo d'olio e saranno i primi che mangeremo...

p.s.
ho messo qualche pezzo in freezer per vedere se fra qualche giorno saranno altrettanto buoni...
Se si, si procederà al congelamento per .... mangiarceli anche in estate...

[la vecchia saggia]

Ciao Linda, oggi ho comprato i carciofi. Dopo li faccio e ti so dire domani. Grazie di tutte le belle ricette che condividi con noi.

grazie a te Terry, dai un'occhiata anche al post coi "romaneschi"


Ok, ripeto qui il commento di Terry scritto nel gruppo Quelli della pasta madre, a questi carciofi

....boooni i carciofi.

[cannella e zafferano]

Li ho fatti sabato scorso e siccome poi ho iniziato a stare male, non li ho ancora potuti assaggiare, temo che sarò la prima a sapere come sono dopo 15 giorni.

[la vecchia saggia]

Li ho fatti sabato scorso e siccome poi ho iniziato a stare male, non li ho ancora potuti assaggiare, temo che sarò la prima a sapere come sono dopo 15 giorni.

nnaggia .. mi dispiace.. .. spero che non dovrai aspettare per questo.. e grazie per averli fatti

[Innamorara]

linduccia ecco anche i miei! rick se li è spazzolati!!

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[la vecchia saggia]

linduccia ecco anche i miei! rick se li è spazzolati!!

buoni e genuini eh? Grazie per averli provati La'..

[corale_06]

Uffa...non so se provare o no questa ricetta!!!
Non tocco un carciofo da almeno 15 anni (e ne ho 25...)...nel senso che, da bambina, non mi piaceva PER NIENTE...ma adesso?
E chi lo sa?...non gli ho mai più assaggiati...
Chissà...forse mi convincerò a riscoprirli con questa ricetta.............

[dany84]

Sto seguendo questa discussione da un po'...in attesa che qualcuna arrivi ai 15 giorni
Volevo farli per il mio ragazzo (a me i carciofi...) in modo che gli durassero per un bel po', visto che non amo l'odore carciofoso mentre li cucino Dite che posso provarci?