braciole al latte

[jessika]

buondì!

ieri sera ho fatto queste braciole... mi serviva farle tenere e non asciutte come spesso mi vengono ai ferri in modo che anche mia figlia riuscisse a mangiare bene...

gli ingredienti
3 braciole
1 cucchiaio di farina
burro
latte

per prima cosa ho passato la carne nella farina poi l'ho rosolata nel burro.
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quando è ben sigillata ho messo tanto latte (io fino quasi a coprirle)
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e poi le ho lasciate cuocere una ventina di minuti a fuoco alto in modo che il latte bollendo si asciugasse...
ed ecco quì !!
SEMPLICISSIMA!!
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alla prova del cuoco dalle sorelle Landra ho sentito che raccontavano che con una carne cotta il galateo dice che ci vogliono 3 verdure, delle quali due cotte, come accompagnamento...
e così ho fatto
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insalata, purè e funghi sott'olio

a presto



grazie per averle provate a:
p@tty66
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6maggio

Patty66

[Bry&Mic]

bravissima ed educata.......ah ah ah
bella idea sfiziosa e veloce ed immagino anche buona!!!!!!!

[RITA 61]

Che buono quel sughetto!!!!!COMPLIMENTI!

[jessika]

bravissima ed educata.......ah ah ah
bella idea sfiziosa e veloce ed immagino anche buona!!!!!!!

grazie

Che buono quel sughetto!!!!!COMPLIMENTI!

grazie

[P@tty66]

le ho viste stamane dopo il primo caffè...e m'è venuta voglia di mangiarel subito
peccato che ieri ho fatto le braciole impanate...sennò oggi le facevo di certo
alla prossima spesa

[laloris]

che carne hai usato?
devono essere buonissime, il problema è che con quel sughetto io ci mangio una pagnotta di pane...

[jessika]

le ho viste stamane dopo il primo caffè...e m'è venuta voglia di mangiarel subito
peccato che ieri ho fatto le braciole impanate...sennò oggi le facevo di certo
alla prossima spesa

dai braciole anche te!!
alla fine le ho fatte così perchè mi servivano belle morbide e io uso così il latte in modo che sembri una finta panna
cosa non si fa a dieta
comunque con il caffè della mattina... sai che buone

che carne hai usato?
devono essere buonissime, il problema è che con quel sughetto io ci mangio una pagnotta di pane...

sono braciole di maiale.
si sono molto buone ma anche senza pane sono buone
io ci "pucciavo" il pezzetto di carne man mano che li tagliavo

[valerietta]

bravissima hai trovato un modo egregio di cucinare le braciole di maiale che normalmente nemmeno io amo molto, in quanto stoppacciose........ se ci volessi fare delle polpettine che dici??????'

[jessika]

bravissima hai trovato un modo egregio di cucinare le braciole di maiale che normalmente nemmeno io amo molto, in quanto stoppacciose........ se ci volessi fare delle polpettine che dici??????'

infatti anch'io la penso come te!! alla griglia sono così
invece cotte in questa maniera ci sono piaciute un sacco!!
anche le polpette vanno bene!! però non so come sei abituata... io fossi in te prima le "chiuderei" facendole cuocere una decina di minuti al forno così fanno la crosta e con il latte non si sfaldano
fammi sapere se le provi

[valerietta]

infatti anch'io la penso come te!! alla griglia sono così
invece cotte in questa maniera ci sono piaciute un sacco!!
anche le polpette vanno bene!! però non so come sei abituata... io fossi in te prima le "chiuderei" facendole cuocere una decina di minuti al forno così fanno la crosta e con il latte non si sfaldano
fammi sapere se le provi

eh infatti avevo il dubbio si sfaldassero seguirò il tuo consiglio del forno!!!! mannaggia se avevo il macinato le facevo proprio per cena!!!!