Base inglese per torte sostenute: Madeira Cake

[soya]

Scusate, per una torta per 20 persone come mi regolo?

fai la dose nello stampo da 24

[matira]

rispondetemi in tempo stavolta ho fatto la madeira e stavolta è riuscita.. non è alta ma va bene così.. ne ho fatte 4 da sovrapporre.. ora le ho congelate perchè mi servono per la prossima settimana.. la mia domanda è: Per scongelarle come devo fare? la sera prima direttamente a temperatura ambiente? oppure le devo prima far scongelare in frigo? ora sono avvolte in pellicola e messe nel sacchetto, quando le scongelo tolgo la pellicola o no? non vorrei creasse umidità.. ditemi voi..

[soya]

rispondetemi in tempo stavolta ho fatto la madeira e stavolta è riuscita.. non è alta ma va bene così.. ne ho fatte 4 da sovrapporre.. ora le ho congelate perchè mi servono per la prossima settimana.. la mia domanda è: Per scongelarle come devo fare? la sera prima direttamente a temperatura ambiente? oppure le devo prima far scongelare in frigo? ora sono avvolte in pellicola e messe nel sacchetto, quando le scongelo tolgo la pellicola o no? non vorrei creasse umidità.. ditemi voi..

tranquilla la madeira non nasce come torta ALTAquando la levi dal congelatore, la lasci con la pellicola a scongelare a temperatura ambiente ed in mezzora è prontal'umidità sì si crea, e la torta è più buonaio le congelo apposta le torte umide mi piacciono di piùin bocca al lupociao buone feste

[matira]

tranquilla la madeira non nasce come torta ALTAquando la levi dal congelatore, la lasci con la pellicola a scongelare a temperatura ambiente ed in mezzora è prontal'umidità sì si crea, e la torta è più buonaio le congelo apposta le torte umide mi piacciono di piùin bocca al lupociao buone feste

allora le minacce servono grazie soya! e buon natale!!

[soya]

allora le minacce servono :d:d:d:d:d:d grazie soya! E buon natale!!

:d:d:d:d:d:d:d:d

[chiara86]

Grazie soya!!!
L'ho preparata nella versione al cacao per questa torta: è molto buona!
L'unica cosa non avevo pensato che essendo a base di burro in forno il composto sarebbe diventato liquido, quindi l'ho cotta nell'anello per torte appoggiato sulla carta forno (tanto è bello sodo se non esce il pds... seeeee le ultime parole famose) ed una parte è uscita da sotto... Ci siamo sacrificati ed abbiamo fatto la prova qualità
Grazie ed ancora auguri!

[lucky1984]

ciao, sto facendo versione cacao dose diametro 24. tempo di cottura ? temperatura?

[amignon]

ciao, siccome dalle foto le torte mi sembrano molto alte, per ottenere una torta alta 6 cm da tagliare in tre strati sottili che dosi uso? Tipo: la dose da 18 in che stampo la metto per avere una torta non così alta come sembra nella foto? Qualcuno ha provato a farle un poco più basse?
grazie mille

[Innamorara]

posso usare metà farina 00 e metà fecola?
ho solo 100g di 00 porca vacca!

[fatina81]

Buonissimaaa!!!
Pensi possa andare bene per una sant honorè?