[foto] -Cheese cake "farcito" con gelatina di fragole

[zzur]

Ciao a tutte
oggi non sapendo cosa fare mi sono dedicata ad un cheese cake "a modo mio"
BASE
1confezione di biscotti DIGESTIVE ( oppure 250gr di oro saiwa)
125 gr di burro fuso
CREMA
1 confezione di philadelphia
1 yogurt muller alla fragola
1 foglio di colla di pesce da 8gr
1 cucchiaio di zucchero
4 cucchiai di acqua calda
125 ml di panna da montare
GELATINA
1 cestino di fragole
1 foglio di colla di pesce 8gr
5 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di acqua
1 cestino di fragole

BASE .preparare la base frullando il biscotti fino a ridurli in granella molto sottile. Aggiungere il burro fuso, amalgamare e versare in uno stampo a cerniera rivestito con carta forno schiacciando bene in modo da livellare. Mettere in frigo per 30 min
CREMA mescolare lo yogurt con lo zucchero ed il philadelphia. Mettere in acqua fredda la gelatina, strizzarla e versarla in un pentolino con i 4 cucchiai di acqua calda. A parte montare la panna, aggiungere la crema di yogurt e philadelphia e infine la gelatina. Se si smonta il composto non è un problema. Versare sulla base di biscotti e mettere in frigo per 2 ore
GELATINA lavare e frullare le fragole. sciogliere in un pentolino 4 cucchiai di acqua con 5 di zucchero. Aggiungere la gelatina precedentemente ammollata ed unire alle fragole frullate
A questo punto la gelatina va versata sulla torta messa in frigo. Se la gelatina viene versata ancora calda andrà a depositarsi piu o meno al centro della torta (come in foto) se la versate invece fredda resterà in superficie...a voi la sceltadopodichè si rimette tutto in frigo almeno per un paio d'ore