Il fricco friulano che mi ha insegnato mamma

[.Mariluna.]

Vai alla gallery » Tagliare le patate a rondelle sottili e metterle in padella antiaderente con un pò di olio di oliva sotto

Vai alla gallery » A parte preparare cubetti di montasio tagliato, se non lo trovate va bene anche l'asiago ma la ricetta originale prevede il montasio, io per due persone ho usato sei patate e 200 gr montasio

Vai alla gallery » Cuocere le patate rigirandole

Vai alla gallery » A mano a mano che si cuociono, iniziare la fase spezzettamento patate, e quando iniziano ad essere spezzettate aggiungere il montasio e lasciare che sotto si formi la crosticina, il segreto sta nello spezzettare più volte la crosticina sotto di modo che si formi sia sotto che sopra

Vai alla gallery » E questo è il risultato finale, una vera leccornia che si accompagna con insalate miste e volendo affettati o formaggi vari.
Per ottenere la crosta sia sopra che sotto, l'ultima volta che la spezzettate lasciate formare la crosta sotto e poi giratela con il coperchio come fosse una frittata, et voilà
Per i più ghiotti si può usare anche cipolla rosolata con le patate, ma la ricetta originale non la prevede

[miyu]

mamma miaaaaaa gli ingredienti sono tra i miei preferiti...dev'essere buonissimo!!appena posso lo provo!!grazie millle per aver condiviso

[Danita]

non conoscevo questo piatto!! Certo a vedersi non sarà uno dei piatti più belli, ma il sapore e la consistenza saranno buonissimi

[dolce sam]

brava per aver inserito la tua ricetta del frico, è buonissimo. io invece uso le patate grattugiate crude. ciao

[cherry.s]

ooooooooooooooooooo!!!
ho un'amica friuliana che ogni volta che vado a cena da lei me lo prepara...lei ci mette anche taaaantaaaa cipolla.

[stexy]

Magnifico piatto...anche io lo mangiavo fatto così

[.Mariluna.]

ooooooooooooooooooo!!!
ho un'amica friuliana che ogni volta che vado a cena da lei me lo prepara...lei ci mette anche taaaantaaaa cipolla.

Come variante si può mettere (io preferisco senza e faccio prima), inoltre per i ghiotti si può aggiungere anche della pancetta

A me piace la ricetta originale però, è vero non è bellissima la presentazione ma vi assicuro che è delizioso, croccante e leccornioso, io da piccola pregavo sempre mia mamma di prepararlo.

Ah ho dimenticato, non abbondate troppo con il formaggio, il risultato sarà un frico più molliccio e con unto che cola, io lo faccio bello asciutto perchè non amo troppo i condimenti

[.Mariluna.]

mamma miaaaaaa gli ingredienti sono tra i miei preferiti...dev'essere buonissimo!!appena posso lo provo!!grazie millle per aver condiviso

Carla, la torta come le vostre mi deve ancora venire ma in questo piatto vado alla grande, provalo se ami questi ingredienti non lo molli più

[RITA 61]

!!!
Vorrei però capire bene una cosa: il montasio si aggiunge dopo che si è formata la "prima " crosticina e poi si continua a girare?

[mary.at]

Che delizia, io adoro questo piatto!