Bavarese ai due cioccolati del mio pasticcere

[Dyda81]

mi sa che la provo anch'io

e il dietologo poi cosa dice????

[amignon]

ciao scusa, volevo chiederti una cosa, ma è un dolce da frigo o da freezer?
perché a un certo punto dici di piazzarla in freezer, ma è solo per il montaggio giusto? una volta finita decorata eccetera la rimetti frigo vero? grazie

[carlette]

quasi quasi ci provo anch'io....
sto cercando la "torta perfetta" da fare per la Prima Comunione di mia figlia....in primavera....circa 30 persone...
intanto faccio le prove....solo che sono a dieta...magari dimezzo le dosi....ma è un problema con il peso delle uova!!
e comunque volevo sapere se può sostenere il peso di una copertura con fiori di pdz? grazie. ciao Carla

[Dyda81]

ciao scusa, volevo chiederti una cosa, ma è un dolce da frigo o da freezer?
perché a un certo punto dici di piazzarla in freezer, ma è solo per il montaggio giusto? una volta finita decorata eccetera la rimetti frigo vero? grazie

Sì il freezer serve per il montaggio e, se vuoi, per conservarla per moolto tempo.
Per il resto è un dolce da frigo scongelala bene e buon appetito!

[Dyda81]

[QUOTE=carlette;4102492]quasi quasi ci provo anch'io....
sto cercando la "torta perfetta" da fare per la Prima Comunione di mia figlia....in primavera....circa 30 persone...
intanto faccio le prove....solo che sono a dieta...magari dimezzo le dosi....ma è un problema con il peso delle uova!!
e comunque volevo sapere se può sostenere il peso di una copertura con fiori di pdz? grazie. ciao Carla[/QUOTE

Ciao Carla!
Questa torta è davvero fantastica, ma non ti consiglio proprio di "rovinarla" con della pdz sopra!
Al limite si può decorare con cioccolato plastico, ma non mescolare sapori che fanno a botte
A volte ho fatto decorazioni di pdz ma vanno messe poco prima di servirla e poi si tolgono subito e addio a tutto il lavoro che ti eri preparata hahahha!
Per la dieta non ti preoccupare, sono certa che troverai NUMEROSI volontari per finirla
Fammi sapere se la provi
Ciao!

[carlette]

[QUOTE=Dyda81;4107504]

quasi quasi ci provo anch'io....
sto cercando la "torta perfetta" da fare per la Prima Comunione di mia figlia....in primavera....circa 30 persone...
intanto faccio le prove....solo che sono a dieta...magari dimezzo le dosi....ma è un problema con il peso delle uova!!
e comunque volevo sapere se può sostenere il peso di una copertura con fiori di pdz? grazie. ciao Carla[/QUOTE

Ciao Carla!
Questa torta è davvero fantastica, ma non ti consiglio proprio di "rovinarla" con della pdz sopra!
Al limite si può decorare con cioccolato plastico, ma non mescolare sapori che fanno a botte
A volte ho fatto decorazioni di pdz ma vanno messe poco prima di servirla e poi si tolgono subito e addio a tutto il lavoro che ti eri preparata hahahha!
Per la dieta non ti preoccupare, sono certa che troverai NUMEROSI volontari per finirla
Fammi sapere se la provi
Ciao!

grazie Giada....farò una prova durante questo w.e.....e grazie per il consiglio sul pdz. ciaoooo

[olli69]

ciao cara ecco la mia ricetta meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaaa
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siccome io devo sempre apportare delle modifiche gli ho fatto una base croccantissima

[Dyda81]

ciao cara ecco la mia ricetta meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaaa

siccome io devo sempre apportare delle modifiche gli ho fatto una base croccantissima

Ma bravissimaaaa mmm gnam gnam base croccantissima??? Spiega spiega!!!

[olli69]

Ma bravissimaaaa mmm gnam gnam base croccantissima??? Spiega spiega!!!

90gr burro
50gr farina mandorle
45gr zucchero
20gr farina riso
90gr cacao
in frigo per un’ora , poi gratuggiare con una gratuggia a fori grossi ,sopra la teglia senza coprire tutta la base
170° 15’

[Dyda81]

90gr burro
50gr farina mandorle
45gr zucchero
20gr farina riso
90gr cacao
in frigo per un’ora , poi gratuggiare con una gratuggia a fori grossi ,sopra la teglia senza coprire tutta la base
170° 15’

da provare al più presto!!!
E stava bene con la bavarese morbidosa???