cerco biscotti inzupposi

[AWIMMAWE]

ciao a tutti
sono alla ricerca dei biscotti che pucciati nel latte si ammorbidiscono.... tipo i biscotti della mulino bianco per intenderci.... c'è qualche ricettina... ho provato quelli a base di frolla e rimangono duri

[monichetta]

Ciao. Io faccio spesso i biscotti casarecci con l'ammoniaca:
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=16136
e i biscotti allo yogurth:
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=83183

[alari]

ciao a tutti
sono alla ricerca dei biscotti che pucciati nel latte si ammorbidiscono.... tipo i biscotti della mulino bianco per intenderci.... c'è qualche ricettina... ho provato quelli a base di frolla e rimangono duri

ciao AWIMMAWE, io per la colazione faccio questi biscotti che noi chiamiamo" le paste di nonna Pina"e sono i biscotti della mia infanzia. Servono 1 kg di farina - 350gr di zucchero - 200ml di olio d'oliva - 35gr di ammoniaca per dolci sciolta in poco latte tiepido - 8 uova meno 2 albumi che servono per spennellare i biscotti - buccia di limone grattugiato. Impastare tutti gli ingredienti e lavorare per mezz'ora ( con la planetaria 15 min), formare i bastoncini, spennellarli con gli albumi sbattuti appena appena e spolverizzarecon un po' di zucchero semolato. Infornare in forno caldo a 170° per 15 min. Ti assicuro sono inzupposissimi...

[rosdan]

ciao AWIMMAWE, io per la colazione faccio questi biscotti che noi chiamiamo" le paste di nonna Pina"e sono i biscotti della mia infanzia. Servono 1 kg di farina - 350gr di zucchero - 200ml di olio d'oliva - 35gr di ammoniaca per dolci sciolta in poco latte tiepido - 8 uova meno 2 albumi che servono per spennellare i biscotti - buccia di limone grattugiato. Impastare tutti gli ingredienti e lavorare per mezz'ora ( con la planetaria 15 min), formare i bastoncini, spennellarli con gli albumi sbattuti appena appena e spolverizzarecon un po' di zucchero semolato. Infornare in forno caldo a 170° per 15 min. Ti assicuro sono inzupposissimi...

Ma sono quelli tondi, un po' cicciotti che si vendono nei nostri panifici? Dimmi di sì, ti prego, è tanto che cerco la ricetta. Grazie Rosanna

[alari]

Ma sono quelli tondi, un po' cicciotti che si vendono nei nostri panifici? Dimmi di sì, ti prego, è tanto che cerco la ricetta. Grazie Rosanna

scusami Rosanna leggo solo ora il tuo post, per quanto riguarda i biscotti ognuno li fa nella forma che desidera, io li faccio a bastoncini perchè mi sembra che una volta cotti siano piu' croccanti.

[paolaas]

Secondo me se a qualsiasi ricetta di biscotti aggiungi carbonato di ammonio diventano inzupposi

[AWIMMAWE]

grazie